Includere cibi ricchi di antiossidanti non è mai stato cosi importante, ma con l’inquinamento atmosferico, il fumo, i raggi UV e i cibi fritti ci espongono maggiormente ad uno stress ossidativo. Il nostro modo di vivere sempre di corsa ci portano a un forte aumento dello sviluppo di malattie croniche, ma la buona notizia è che implementare questi cibi nel piano alimentare può aiutare il nostro corpo a resistere a questo attacco e ai radicali liberi.
Gli antiossidanti sono molecole costruite per contrastare gli effetti dannosi dello stress ossidativo, preservare l’integrità delle nostre cellule e proteggere il nostro DNA dai danni. Il consumo di questi cibi può persino ritardare il processo di invecchiamento. Tuttavia, poiché i nostri corpi non sono in grado di sintetizzare la stragrande maggioranza di questi composti vitali, devono essere ingeriti con gli alimenti. Tuttavia se non sappiamo dove trovarli non disperiamo perché a breve scopriremo quali sono questi 10 cibi ricchi di antiossidanti per migliorare la nostra salute a lungo termine.
Cibi, quelli ricchi di antiossidanti sono da includere nella nostra dieta
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Frutti di bosco
Le bacche sono una vera potenza nutritiva. Frutta come fragole, mirtilli, ribes nero e mirtilli rossi sono una delle migliori fonti alimentari di vitamine e fibre. Molteplici studi hanno dimostrato come il consumo regolare di frutti di bosco possa ridurre significativamente i livelli di infiammazione e ridurre notevolmente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Queste importanti proprietà benefiche sono dovute principalmente agli eccezionali livelli di antiossidanti in questi frutti, inclusi gli acidi fenolici, i flavonoidi e la vitamina C. Anche se ogni frutto di questa famiglia gioverà alla nostra salute, alcuni mostreranno proprietà antiossidanti più forti di altri. Secondo una recensione ribes nero e mirtilli tendono ad avere la più alta concentrazione di questi composti vitali.
2. Melograno
I melograni sono piccoli frutti rossi ricchi di semi croccanti e succosi. Una recensione ha rivelato come questi frutti possano essere utili nel trattamento di una serie di diverse infezioni e nel ridurre il rischio di sviluppare condizioni croniche come l’ artrosi, il diabete di tipo 2 e il morbo di Alzheimer. Sebbene non siano così popolari come le bacche, i melograni contengono un livello relativamente simile di nutrienti che promuovono la salute. Secondo una recensione sono una ricca fonte di molti diversi antiossidanti, inclusi acidi ellagici, acidi gallici, antociani ed ellagitannini.
3. Prugne
Dolci e succose, le prugne sono un altro esempio di ottimo alimento ricco di antiossidanti. Come descritto in un’analisi, un frutto di medie dimensioni contiene quasi 6,5 mg di vitamina C, quasi il 10% del valore giornaliero raccomandato. Diversi studi inclusi in una recensione ha dimostrato che il consumo regolare di prugne può portare a una migliore funzione cognitiva, densità ossea e salute cardiovascolare.
4. Cioccolato fondente
Anche se il sapore amaro del cioccolato fondente potrebbe non piacere a tutti, è uno degli articoli più salutari che possiamo trovare nella corsia dei dolciumi. Il suo ingrediente principale, il cacao in polvere, è una ricca fonte alimentare di flavonoidi come catechina, epicatechina e procianidine. Questi sono composti che hanno dimostrato di abbassare i livelli di infiammazione, migliorare la salute cardiovascolare e contribuire a migliori risposte immunitarie. Il consumo di cacao può anche avere un impatto positivo sulla resistenza all’insulina, sulla funzione cognitiva e sull’umore. Vale la pena notare però che più il cioccolato è lavorato, minore sarà la sua capacità antiossidante. Per ottenere il massimo vantaggio, punta a un cioccolato minimamente lavorato con un alto contenuto di cacao.
5. Barbabietole
Le barbabietole sono senza dubbio uno dei migliori alimenti ricchi di antiossidanti che possiamo includere nella tua dieta. Ci sono molteplici benefici per la salute associati al loro consumo. Questi ortaggi a radice forniscono una quantità significativa di nitrati, composti che hanno un impatto diretto sul funzionamento del nostro sistema cardiovascolare. Il succo di barbabietola contiene anche un’elevata quantità di polifenoli antiossidanti e antinfiammatori. Questi ortaggi sono particolarmente ricchi di betalaine, polifenoli che conferiscono loro la caratteristica colorazione violacea. Il consumo regolare di barbabietola e succo di barbabietola può portare a livelli di infiammazione più bassi, una migliore cognizione, un miglioramento della pressione sanguigna e un rischio notevolmente ridotto di sviluppare diversi tipi di cancro.
6. Verdure a foglia verde
Le verdure a foglia verde sono la pietra angolare di una dieta sana. Cavoli, spinaci, crescione, cavolo cappuccio o lattuga non solo sono molto poveri di calorie e grassi alimentari, ma forniscono anche una quantità significativa di fibre, vitamine e minerali. Gli spinaci sono un ottimo esempio di verdura a foglia verde con un alto contenuto di antiossidanti. Il consumo regolare di spinaci può ridurre il rischio di sviluppare obesità, diabete di tipo 2, aterosclerosi e diversi tipi di cancro.
7. Carciofi
Il carciofo è un ortaggio che ha un sapore simile agli asparagi e si trova più comunemente nella dieta mediterranea. Sono una ricca fonte di inulina, un tipo di fibra prebiotica, così come di potassio e vitamina C. È stato dimostrato che i carciofi possiedono forti proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche. Queste verdure tipicamente voluminose sono anche una ricca fonte di antiossidanti come vitamina C, acidi idrossicinnamici, polifenoli e flavonoidi.
8. Legumi
Quando si pensa a cibi ricchi di antiossidanti, è probabile che i legumi non ci passino per la mente. Tuttavia, molti di questi esempi di queste graffette forniscono un’elevata quantità di polifenoli con forti capacità di scavenging dei radicali liberi. Secondo un’analisi, il pisello giallo, il pisello verde, il cece, la soia, il fagiolo comune, le lenticchie e il fagiolo rosso sono le lenticchie con le più alte capacità antiossidanti. Sono anche alcune delle migliori fonti proteiche vegane da includere nella dieta e ad alto contenuto di fibre.
9. Noccioline
Sebbene le noci siano molto ricche di calorie e grassi alimentari, hanno molti benefici per la salute. Una recensione ha rivelato che il consumo regolare di noci può ridurre notevolmente il rischio di sviluppare una serie di condizioni croniche, tra cui malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, obesità, calcoli biliari e alcuni tipi di cancro. Uno dei motivi alla base di questo impatto positivo è che questi alimenti di base contengono molti diversi carotenoidi, fitosteroli e acidi ellagici con forti proprietà antiossidanti.
10. Avena
La farina d’avena è un’ottima scelta per la colazione: è saziante, nutriente e facile da combinare con condimenti a tua scelta. È anche ricco di proteine, fibre alimentari, calcio e vitamine B, C, E e K. L’avena contiene alti livelli di molti importanti antiossidanti, tra cui beta-carotene, polifenoli, clorofilla e flavonoidi. È stato dimostrato che eccellono nello scavenging dei radicali liberi, nell’attivazione dei meccanismi di riparazione cellulare e nella protezione dai danni cellulari.
