Tutti noi adoriamo il collagene, in quanto quest’ultimo ci dona una pelle più giovane, carnosa e luminosa. È ottimo anche per avere una folta chioma e delle articolazioni sane. Tuttavia la produzione di collagene diminuisce con l’avanzare dell’età e abbiamo bisogno di qualcosa che ci aiuti a mantenerlo. Per fortuna ci sono degli alimenti che mantengono e aumentano la produzione di collagene in modo naturale.
Quello a cui facciamo riferimento sono dei cibi che possono essere consumati ogni giorno senza alcun problema. Il collagene è una famiglia di proteine soprattutto provenienti dal regno animale. Ci sono almeno 28 tipi di collagene nei vertebrati, ma almeno tre tipi sono presenti nel corpo umano. Il suo ruolo è essenziale per il nostro organismo: aiuta a creare la nostra struttura della nostra pelle, ossa, cartilagine, ecc. con lo scopo di mantenere i nostri tessuti elastici.
Collagene, alcuni alimenti aiutano la produzione
Solitamente produciamo la nostra quantità di collagene attraverso i fibroblasti delle nostre cellule. Come abbiamo detto in precedenza, la produzione diminuisce con l’età e i livelli naturali possono essere influenzati da alcuni fattori esterni o stress, come l’esposizione al sole o diete ricche di zuccheri. Scopriamo quali sono questi alimenti che ci aiutano a sostenere la nostra produzione di collagene e i benefici che apportano al nostro organismo.
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Brodo di ossa
Non è un segreto che il brodo di ossa sia un’aggiunta salutare alla dieta di qualsiasi mangiatore di carne. È ricco di proteine ed è anche un’ottima fonte di collagene. È un ottimo alimento e molto popolare perché contiene una forma bio disponibile che il nostro corpo assume immediatamente. È facilmente reperibile nei negozi ed è anche super facile da preparare a casa. Basta cuocere a fuoco lento le ossa degli animali in acqua e il collagene viene estratto dai tessuti connettivi nel brodo.
2. Pollo con la pelle
La cartilagine del pollo contiene collagene. Uno studio ha scoperto che le donne che hanno assunto integratori a base di cartilagine di pollo hanno riscontrato un miglioramento nell’invecchiamento della pelle. Un ulteriore studio ha suggerito che la cartilagine di pollo è una buona fonte di collagene per aiutare il confort articolare. Per quanto riguarda il taglio del pollo possiamo scegliere ciò che vogliamo, l’importante è lasciare la pelle per i suoi molteplici benefici.
3. Agrumi
Il consumo di agrumi vanta vitamina C, che è un nutriente che aiuta il corpo a produrre collagene. La vitamina C è una parte vitale del processo di produzione del collagene, inoltre questo micronutriente essenziale aiuta anche a fornire una protezione antiossidante contro l’esposizione ambientale e radicali liberi. Oltre a stimolare la produzione di collagene porta anche ad una riduzione delle rughe.
4. Bacche
Le bacche sono un altro stimolante del collagene grazie alla loro buona dose di vitamina C, che aiuta il corpo a costruire il collagene. Non dobbiamo dimenticarci però dei benefici antiossidanti di questi frutti colorati. Da more e fragole a mirtilli e lamponi, le opzioni sono infinite. Possiamo consigliare che una tazza di more fornisce la metà dell’obiettivo giornaliero di vitamina C.
5. Albumi d’uovo
Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. E ogni tipo di proteina, come il collagene nella pelle o la cheratina nei capelli, ha una composizione di aminoacidi diversa. Le uova, in particolare i bianchi, contengono una buona quantità di glicina e aminoacidi prolina, che è ciò che costituisce il collagene. Sebbene le uova non contengano tessuti connettivi come molti altri prodotti animali, gli albumi contengono grandi quantità di prolina, uno degli amminoacidi necessari per la produzione.
6. Fagioli
I fagioli sono ricchi di proteine e contengono amminoacidi necessari per la sintesi del collagene. Poiché il corpo ha bisogno di aminoacidi per creare collagene, l’aggiunta di fagioli alla dieta è un modo naturale per aumentare la produzione. Il corpo combina gli amminoacidi di alimenti come fagioli, carne e uova per costruire il collagene.
7. Noci
Le noci contengono zinco e questo minerale essenziale supporta effettivamente i tuoi fibroblasti, che sono le cellule che creano il collagene. Questo minerale funziona come antiossidante che aiuta a neutralizzare i radicali liberi, proteggendo i grassi della pelle.
8. Frutti di mare
Pesce e crostacei sono una grande fonte di collagene grazie alle loro ossa e legamenti. Uno studio ha scoperto che il collagene nei frutti di mare può essere buono quanto il collagene presente nella carne bovina. Sono anche ricchi di acidi grassi. I pesci ricchi di Omega-3 come lo sgombro, il salmone e il tonno proteggono la membrana grassa intorno alle cellule della pelle. Gli omega-3 rimpolpano le cellule, rendendole elastiche e piene, il che si traduce in una pelle dall’aspetto più giovane. Questi alimenti sono anche di natura antinfiammatoria e forniscono aminoacidi essenziali per mantenere la pelle soda ed elastica.
9. Pomodori
I pomodori sono un’altra grande fonte di vitamina C. Per non parlare del fatto che forniscono anche il fitonutriente antiossidante licopene, che conferisce alla verdura il suo colore rosso vivo e offre numerosi benefici per tutto il corpo.
