Di solito quando pensiamo alla vitamina C ci vengo subito in mente le arance, ma non tutti sanno che anche altri frutti sono una buona fonte di vitamina C, come l’uva. Con altri nutrienti come potassio, vitamina K e antiossidanti, questi piccoli grappoli sono considerati la scelta migliore per una buona salute.
L’uva non ha solo un buon sapore, ma può essere utilizzato anche in altre circostanze. Può essere un buon ingrediente per diversi piatti e in altre situazioni. Il dietista Anthony DiMarino parla in una sua ricerca di tutti i benefici che questo frutto apporta al nostro organismo e il modo in cui introdurlo nei nostri piatti.
Uva, un frutto ricco di benefici per la nostra salute
L’uva oltre ad essere ricca di vitamine, minerali e antiossidanti contiene anche molto acqua che aiuta a mantenerci ben idratati. Scopriamo insieme quali sono i benefici che questo frutto porta con se.
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Aiuta il sistema immunitario
Grazie all’alto contenuto di vitamina C aiuta il nostro sistema immunitario a combattere le infezioni batteriche e virali, come l’infezione da lieviti. Se abbiamo un sistema immunitario forte, il nostro corpo è più in grado di combattere e prevenire qualsiasi malattia improvvisa a breve termine.
2. Previene il cancro
Essendo ricca di antiossidanti l’uva può aiutare contro la lotta ai radicali liberi, molecole che possono portare al cancro, danneggiando le cellule. Gli antiossidanti escono e riducono quello che chiamiamo stress ossidativo per ridurre il rischio di cancro. L’antiossidante più importante presente in questo frutto è il resveratrolo, che riduce l’infiammazione e blocca la crescita di cellule tumorali. Inoltre contiene anche catechine, quercetina e antociani, altri antiossidanti che possono essere una potente combinazione contro il cancro.
3. Abbassa la pressione sanguigna
Questo frutto è povero di sodio ed è adatto per chi fa una dieta a basso contenuto di sodio, riducendo cosi la pressione sanguigna. Anche il potassio, presente nell’uva, aiuta a bilanciare i livelli della pressione sanguigna. Se abbiamo livelli bassi di potassio potremmo avere un rischio maggiore di ipertensione.
4. Protegge dalle malattie cardiache
Il resveratrolo non solo aiuta a prevenire il cancro. È stato anche dimostrato che aiuta a proteggere dalle malattie cardiache. Uno studio mostra che coloro la cui dieta conteneva più potassio che sodio avevano meno probabilità di morire di malattie cardiache rispetto agli individui che non avevano tanto potassio nella loro dieta.
5. Riduce il colesterolo
Potremmo trovare molte fibre nell’uva che possono aiutare a ridurre il colesterolo alto. In uno studio su persone con colesterolo alto, coloro che hanno mangiato tre tazze di uva rossa al giorno per otto settimane avevano il colesterolo totale più basso e il colesterolo “cattivo” LDL.
6. Protegge dal diabete
È un frutto a basso contenuto glicemico, quindi non comporta il rischio di aumentare la glicemia. Numerosi studi suggeriscono che i nutrienti nell’uva possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la sensibilità all’insulina, il che può aiutare il corpo a utilizzare il glucosio.
7. Mantiene la salute del cervello
Il potente antiossidante di cui abbiamo parlato sopra, aiuta a ridurre lo stress ossidativo, che può avere un effetto positivo sul cervello. Pensiamo al morbo di Parkinson o l’Alzheimer, che sono malattie con segni di stress ossidativo. Il resveratrolo può aiutare a ridurre le possibilità che queste malattie si verifichino. Sebbene uno studio dimostra tutto il suo potenziale, ciò che riguarda i vari problemi cognitivi deve essere ancora ben studiato e analizzato.
8. Migliora la salute delle ossa
Grazie alla vitamina K e a minerali come calcio, magnesio e potassio, mangiare uva può aiutarci a mantenere le ossa forti. Sebbene tutti questi nutrienti siano importanti per la salute delle ossa, sono necessari ulteriori studi per comprendere appieno come l’uva possa essere efficace.
9. Rallenta l’invecchiamento
Ebbene si se stiamo cercando di combattere il tempo che passa, l’uva può aiutarci. Il resveratrolo stimola il gene SirT1, che è stato collegato a una maggiore durata della vita influenzando la struttura cellulare e proteggendo le cellule. Aiuta a proteggere alcuni geni che portano a un invecchiamento sano e alla longevità.
10. Migliora il sonno
Se abbiamo disturbi a prendere sonno, l’uva può migliorare il nostro dormire. L’uva contiene un certo grado di melatonina, quindi sono un ottimo spuntino serale. Non hanno molte calorie e possono potenzialmente aiutarci a dormire.
Foto di Jill Wellington da Pixabay
