L’aceto di mele è probabilmente il più antico al mondo. Era in effetti conosciuto già dagli antichi Egizi, come prova un’iscrizione presente su un vaso egizio adibito appunto al contenimento di aceto. Cadde in disuso dopo la scoperta della vite in quanto risultò economicamente molto più conveniente produrre aceto dal vino d’uva rispetto al miele.Ha un sapore acidulo, colore dorato e intenso profumo, è ricco di enzimi e sali minerali ed è meno forte dell’aceto di vino.
Molto usato in Giappone tanto da ritenerlo efficace nell’allungare la vita, se assunto quotidianamente; spesso utilizzato per uccidere batteri e germi nell’acqua. Deve esserci qualcosa, dato che l’aspettativa di vita per i giapponesi è di 90 anni mentre nel Regno Unito è solo 81. Inoltre, ci sono più di 400 persone di età pari o superiore a 100 anni che vivono ad Okinawa fino ad oggi. Scopriamo insieme quali sono i benefici che abbiamo sul nostro organismo se assumiamo questa bevanda quotidianamente.
Aiuta a migliorare la digestione
L’aceto di mele non pastorizzato contiene batteri sani e favorevoli all’intestino che aiutano a mantenere sano il sistema digerente. Può anche aiutare con problemi come l’indigestione o il bruciore di stomaco poiché neutralizza l’acidità di stomaco, mentre l’acido acetico combatte i batteri nocivi. Inoltre aiuta a mantenere sana la microflora intestinale.
L’aceto di sidro di mele è particolarmente utile contro i batteri che colpiscono l’area intestinale, causando diarrea e altri disturbi. Per riportare la salute e il corretto livello di acidità, è utile bere ogni giorno direttamente uno o due bicchieri di aceto di mele con l’aggiunta di acqua; possibilmente a stomaco vuoto.
Supporta il tuo sistema immunitario
Studi hanno scoperto che i batteri sani, compresi quelli presenti nell’aceto di mele, possono aiutarci a recuperare prima se ci ammaliamo. Le proprietà antibatteriche possono combattere gli agenti patogeni nel corpo, come l’E-Coli, le infezioni da stafilococco e la Candida albicans.
La sua capacità di stemperare le infiammazioni lo rende adatto per curare tosse, mal di gola e laringite. In questi casi fare degli sciacqui con l’aceto di mele aiuta a trovare subito sollievo, anche se all’inizio può bruciare un pochino. Oppure si può usare per le classiche inalazioni calde da fare soprattutto la sera prima di andare a letto.
Capelli sani
Se abbiamo capelli secchi, fragili o un cuoio capelluto pruriginoso, usare l’aceto di mele non filtrato al posto del normale shampoo e balsamo potrebbe fare miracoli per i capelli. La ricerca ha scoperto che l’uso di shampoo altamente alcalini porta alla rottura dei capelli e alla secchezza generale. Si ritiene che l’acido acetico aiuti a ridurre l’equilibrio del pH dei capelli per combattere secchezza e crespo.
Possiamo distribuirlo direttamente sui capelli per una maschera rivitalizzante, che li renda morbidi, sani e lucidi. Allo stesso modo. Ripetere il trattamento regolarmente aiuta a ottenere risultati significativi.
Pelle e unghie più sane
Grazie alle proprietà antibatteriche e antimicotiche, l’aceto di mele viene utilizzato come trattamento naturale per pelle e unghie più sane. Può essere applicato come tonico per aiutare a bilanciare il pH della pelle e ha un effetto esfoliante che leviga e ammorbidisce. Per i talloni ruvidi e screpolati e le infezioni fungine lievi viene spesso utilizzato come pediluvio.
Sulla pelle del viso e del corpo, a meno di non acquistare una crema o una lozione già pronti, possiamo tamponarlo con un batuffolo di ovatta o un dischetto di cotone. Dopo averlo tenuto in posa per alcuni minuti sciacquati con acqua tiepida e completa con un getto di acqua fredda per tonificare. In questo modo ripara diversi problemi cutanei, come acne, irritazioni e arrossamenti.
Riduce il livello di zucchero nel sangue
Alcuni studi hanno scoperto che le proprietà dell’aceto di mele potrebbero essere utili quando si tratta di zucchero nel sangue. L’acido acetico blocca gli enzimi nel corpo che aiutano a digerire l’amido. Di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue non oscillano tanto dopo aver mangiato cibi ricchi di amido come pane o pasta.
Berne quattro cucchiaini prima di un pasto ad alto contenuto di carboidrati potrebbe essere il trucco per fermare l’impennata della pressione sanguigna. Una revisione del 2017 degli studi pubblicati ha suggerito che l’aceto durante i pasti può ridurre le fluttuazioni di insulina e zucchero nel sangue dopo aver mangiato.
Elimina la forfora e aumenta i nutrienti
Le proprietà antifungine possono contrastare l’accumulo di olio o quantità eccessive di un fungo lievitato chiamato malassezia, due delle principali cause della forfora. L’aceto di mele è un cocktail nutriente, contenente magnesio, ferro, fosforo, manganese, aminoacidi, antiossidanti e solo tre calorie per cucchiaio: un vero vincitore. Le vitamine di cui è ricco, insieme al betacarotene, rallentano i radicali liberi e contrastano l’invecchiamento delle cellule. I benefici si osservano soprattutto a livello cutaneo, sulla pelle del viso e del corpo.
Perdere peso e migliora la salute del cuore
L’aceto di mele potrebbe essere utile per perdere peso in alcune persone. Si pensa che ci faccia sentire più pieni e quindi impedisce alle persone di mangiare troppo. Un pò perché accelera il metabolismo, un pò perché brucia le calorie, l’aceto di mele è spesso consigliato da un certo numero di nutrizionisti per chi vuole perdere peso. Un rimedio suggerito e’ quello di mescolare due cucchiaini di aceto di mele in un bicchiere di acqua e berlo circa 10 minuti prima di ogni pasto.
L’aceto di mele abbassa i trigliceridi, che causano la formazione di placche di grasso lungo le arterie. Inoltre contiene anche una fibra chiamata pectina che è presente nelle mele e aceto e può aiutare a neutralizzare il colesterolo cattivo.
