Siamo spesso abituati a sentir parlare di implementare maggiormente le verdure nella nostra dieta per molteplici benefici per la nostra salute. Ebbene si dovremmo aggiungerne al nostro piano alimentare per molteplici ragioni. Dovrebbero essere considerate come un alimento base dei nostri pasti poiché sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali oltre ad un basso contenuto calorico.
Inoltre sono fondamentali in quanto possono aiutare a prevenire le malattie croniche, come malattie cardiache e cancro. Un buon obiettivo è riempire metà del piatto di verdure. In altre parole, gli uomini dovrebbero assumere dalle tre alle quattro tazze al giorno. Una porzione generalmente significa una tazza di verdure crude o cotte o due tazze di verdure a foglia verde crude. Ciò porta a capire che le verdure sono un ottimo aiuto per chi vuole dimagrire e questo grazia alla fibra.
Le verdure, un ottimo modo per dimagrire
Le verdure di quasi tutte le varietà possono aiutare con la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibre, che ci fa sentire più sazi più a lungo, al loro contenuto di antiossidanti, che è molto alto e antinfiammatorio, e al loro alto contenuto di acqua, che li rende a basso contenuto calorico e incredibilmente sano, ma comunque saziante. Le nuove linee guida infatti raccomandano di assumere dalle 5 alle 9 porzioni di frutta e verdura al giorno. Le verdure sono essenzialmente prive di grassi e calorie tanto da non permetterci di aumentare di peso anche se ne mangiamo di più.
Una tazza di verdure ha solo tra le 20 e le 50 calorie mentre una tazza di pasta o riso ha circa 200 calorie. Se sostituiamo le verdure con cibi ipercalorici, possiamo controllare il tuo peso in modo facile e sicuro. La fibra fornisce volume che ci fa sentire pieni più a lungo mentre aiuta a sopprimere l’appetito. La fibra aiuta anche a prevenire i cambiamenti nei livelli di energia e negli zuccheri nel sangue che portano a una minore quantità di grasso immagazzinato. Sebbene la fibra non fornisca calorie, i batteri nell’intestino possono nutrirsi di essa e ciò potrebbe potenzialmente influire sulla perdita di peso.
Di conseguenza, la fibra ci aiuta a sentirci soddisfatti più a lungo, il che ci fa mangiare meno naturalmente e perdere peso. Anche le verdure impiegano più tempo a masticare e mangiare, il che significa che generalmente mangiare di meno. Scopriamo insieme le 7 migliori verdure per una perdita di peso ottimale.
-
Rucola
Se vogliamo veder scendere i nostri numeri sulla bilancia dobbiamo assolutamente aggiungere questa verdura nei nostri cibi. La rucola è una verdura piena di sapore. È piccante e fa una base di insalata molto deliziosa e interessante. È pieno di fibre, acido folico, vitamina K, altre vitamine e minerali. Inoltre la rucola aiuta a perdere peso perché è molto povera di calorie ma ricca di fibre, richiede un po’ di tempo per mangiare e quindi riduce il calorie complessive consumate durante un pasto particolare.
2. Broccoli
I broccoli sono poveri di calorie e ricchi di acqua, fibre e vitamina C, che possono tutti aiutare a perdere peso. La vitamina C, in particolare, sta mostrando alcune promesse come aiuto per la perdita di peso. I ricercatori ritengono che siano le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie della vitamina C che possono fornire gli effetti positivi.
3. Cavolfiore
Il cavolfiore è un altro ortaggio delle crocifere da tenere in considerazione. Oltre ad essere povero di calorie ma ricco di acqua, fibre e antiossidanti, il cavolfiore è molto versatile. Può essere cotto al forno, arrosto o utilizzato fresco o congelato in frullati, zuppe e stufati. Sostituendo il cavolfiore con una normale crosta di pizza, riso bianco o pasta, potremmo risparmiare fino a 400 calorie. Inoltre è stato anche dimostrato che il cavolfiore è inversamente associato al peso, il che significa che maggiore è l’assunzione, minore è il peso. I ricercatori attribuiscono questa associazione all’alto contenuto di fibre e alla sua influenza sull’appetito, sulla pienezza, sulle risposte di glucosio e insulina e sull’accumulo di grasso.
4. Jicama
Per una buona dose di fibre e vitamina C, smettiamo di trascurare questo alimento centroamericano. Jicama è originario del Messico e può essere gustato crudo o cotto, come nel formato “patatine fritte jicama”. È un ortaggio a radice deliziosamente delicatamente aromatizzato ma croccante che è povero di calorie, ricco di fibre e ricco di acqua. Prende volume nello stomaco senza aggiungere molte calorie, il che può ridurre l’apporto calorico complessivo per quel pasto al giorno e promuovere la perdita di peso.
5. Cavolo
Il cavolo è povero di calorie e ricco di fibre, il che ci aiuta a sentirci pieni senza tutte le calorie. Si ritiene che il cavolo promuova la perdita di peso bilanciando il glucosio, limitando lo stress ossidativo, l’infiammazione e la resistenza all’insulina osservata con il diabete.
6. Zucchine
Le zucchine sono un’altra verdura che viene riempita con acqua e fibre pur rimanendo a basso contenuto calorico. Possono essere grigliate, cotte al forno, alla griglia, saltate in padella e assumere qualsiasi sapore del cibo. Inoltre come altre verdure, le zucchine aggiungono volume a un pasto senza aggiungere molte calorie, ed è tutto grazie alle fibre.
7. Spaghetti di zucca
Come spiegano gli esperti, gli spaghetti di zucca sono poveri di calorie, ricchi di acqua, fibre e antiossidanti, proprio come il cavolfiore. È anche un ottimo sostituto in piatti di pasta, gratin e casseruole e può aiutare a promuovere la perdita di peso. La fibra negli spaghetti di zucca rallenta lo svuotamento dello stomaco che può aiutare a ridurre la fame e l’appetito.
Foto di Jill Wellington da Pixabay
