Basandoci sulla teoria, il mangiare sano dovrebbe essere una cosa molto semplice, ma in realtà è piuttosto difficile in quanto molti produttori alimentari fanno passare alcuni alimenti come più sani rispetto ad altri. Quando andiamo al supermercato a comprare cibi preconfezionati sulle loro etichette viene offerto un buon livello di nutrizione aggiuntiva.
Tuttavia la realtà è ben diversa e questi alimenti beneficiano di un alone di salute che può facilmente apparire come la soluzione giusta per noi, ma ciò potrebbe minare la nostra salute. Per fare le migliori scelte dietetiche, è utile diventare saggi su ciò che è effettivamente salutare e su ciò che è principalmente una campagna pubblicitaria di marketing alimentare. Scopriamo quali sono questi 5 alimenti che risultano essere dei finti sani, ma in realtà non sono ricchi di più nutrienti.
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Pane integrale
Se non stiamo attenti possiamo essere tentati a pensare che stiamo assumendo più cereali se consumiamo questo alimento. Pane, tortillas e bagel che pubblicizzano slogan come “fatto con cereali integrali”, “7 cereali”, “multigrano” o “senza glutine” sono spesso cereali raffinati sotto mentite spoglie. Potrebbero esserci degli impatti sulla salute quando si risparmia sui cereali integrali, come il pane integrale.
Un’indagine ha trovato che gli adulti con elevato consumo di cereali raffinati avevano un più alto rischio di malattie cardiovascolari e di morte precoce, così come un aumento sistolica pressione sanguigna, rispetto a coloro che in genere consumano piccole quantità di cereali raffinati. Dobbiamo scegliere quei pani che hanno come primo ingrediente i cereali integrali. Un’etichetta che afferma “100 percento di cereali integrali” non può includere alcuna farina raffinata.
2. Yogurt greco aromatizzato
Contenente proteine e probiotici, lo yogurt greco è ottimo per una buona nutrizione. Tuttavia, se non stiamo attenti, il yogurt alla frutta preferito potrebbe essere macchiato da quantità sorprendentemente elevate di zucchero aggiunto. Frutti di bosco, vaniglia e altro aromatizzato Gli yogurt greci possono introdurre tre volte più zucchero rispetto a pianura versioni. L’elevata assunzione di zucchero può portare a malattie cardiache e secondo gli esperti il livello massimo e di nove cucchiaini al giorno. Aggiungere la frutta fresca è vantaggioso per molte ragioni: otterremo meno o nessun zucchero aggiunto e trarremo beneficio dalla moltitudine di sostanze nutritive all’interno del frutto.
3. Patatine vegetariane
Alcune patatine vegetariane sono semplicemente verdure, come patate dolci o barbabietole, che vengono cotti con un po’ di grasso e condimento fino a renderli croccanti e poi confezionati. Le patatine fritte che elencano le verdure come primo ingrediente hanno un vantaggio nutrizionale rispetto alle patatine standard, poiché contengono la fibra e i fitonutrienti presenti nella verdura fresca. Tuttavia possono essere inferiori alle [verdure] fresche in alcuni nutrienti, come la vitamina C, e sono più densi di calorie in quanto non hanno il contenuto di acqua e sono dotati di grassi aggiunti.
4. Pollo macinato
Se scegliamo il pollo macinato come alternativa alla carne di manzo, poiché può essere utilizzato in molti degli stessi modi, potremmo assumere molte più calorie e grassi saturi di quanto sperassimo. Questo perché i prodotti etichettati come “pollo macinato” o “tacchino macinato” possono includere una pelle più grassa. Ciò significa più grassi saturi nel sugo di carne o negli hamburger di pollo, cosa a cui vale la pena prestare attenzione: ridurre l’assunzione di grassi saturi dalla carne, sostituendo queste calorie con grassi polinsaturi da alimenti vegetali come noci e semi, è una ricetta per una migliore salute del cuore a lungo termine.
5. Biscotti proteici
Questi biscotti sono spesso considerati una scelta più salutare rispetto alla ricetta con gocce di cioccolato preparati a casa. Tuttavia, i conteggi di calorie e zuccheri sono generalmente alti, a 250 calorie e 15 grammi di zucchero o più per biscotto, e molte marche utilizzano cereali raffinati come base. Non dovremmo cercare di ottenere le nostre proteine da prodotti da forno confezionati, invece, dovremmo ottenere le nostre proteine da cibi integrali più nutrienti come pollame, latticini, uova e legumi.
Alcuni marchi usano alternative allo zucchero come l’eritritolo e l’estratto di frutta del monaco, ma questi possono conferire sapori poco appetitosi. Detto questo, se stiamo riprendendo da un duro allenamento, gli esperti concordano sul fatto che questi biscotti modificati non deperibili hanno i carboidrati e le proteine necessarie per aiutare con i muscoli recupero.
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