Tutti noi a metà pomeriggio ci sentiamo pigri, affamati e stanchi, tanto da cercare qualcosa sgranocchiare per poter arrivare fino al prossimo pasto principale. Tuttavia ci siamo mai chiesti perché avviene proprio questo? Secondo alcuni studi se abbiamo voglia di fare uno spuntino potrebbe significare che abbiamo problemi di zucchero nel sangue post-pranzo.
La glicemia influisce sui nostri segnali di appetito: fame, voglie ed energia. Proprio per questo è difficile regolarla e mantenerla stabile. L’oscillare dello zucchero nel sangue può aumentare proprio questi fattori tutti in una volta.
Lo spuntino del pomeriggio può causare uno sbalzo di zucchero nel sangue
Per mantenere regolare e stabile la glicemia nel sangue e quindi prevenire qualunque incidente bisogna assumere cibi ricchi di fibre e proteine. Questi nutrienti richiedono più tempo per essere digerite rispetto ai soli carboidrati. Rimanendo più a lungo nello stomaco ci daranno quella sensazione di sazietà e un’energia stabile tra i pasti. Per trovare snack che contengono fibre e proteine si consiglia di guardare bene l’etichetta. La dose ideale è di 10 g di proteine e almeno 3 g di fibre per porzione.
Se siamo lavoratori pendolari e vogliamo qualche rimedio per non arrivare affamati a cena o comunque evitare gli spuntini subito prima o dopo i pasti, magari prima di andare a dormire, potremmo pensare ad assumere una manciata di frutta secca. Se invece andiamo anche in palestra dovremmo aggiungere un carboidrato. I carboidrati ci danno un rapido aumento di energia, ma le proteine e le fibre sono fondamentali per rallentare il tasso di assorbimento, mantenendo la tua energia stabile durante l’allenamento.
Se invece preferiamo qualcosa di dolce possiamo prediligere uno yogurt greco di alta qualità. Ricco di proteine e leggermente zuccherato, lo yogurt islandese di Siggi. La consistenza è davvero cremosa con metà dello zucchero di altre marche di yogurt da supermercato. Abbiniamolo ai frutti di bosco per una carica di fibre.
Foto di Jill Wellington da Pixabay
