In molti regimi alimentari sani, consigliati da dietologi e nutrizionisti, ci sono quasi sempre immancabili, le noci, le mandorle, le nocciole o altra frutta a guscio. Ma che cos’ha di speciale la frutta secca per essere così largamente consigliata? E quali sono gli effettivi benefici che il suo consumo apporta al nostro organismo?
La frutta secca è infatti un ottimo alimento, molto nutriente e ricco di minerali, grassi sani, fibre e proteine. È quindi ottimo come spuntino o come aggiunta nella colazione, magari accompagnato da uno yogurt greco o anche un po’ di ricotta.
La frutta secca è ottima per la linea e per abbassare il colesterolo
Secondo Sydney Greene, nutrizionista certificata, “la frutta secca è incredibilmente saziante, il che significa che non solo ti sazieranno al momento, ma che ti sazieranno per un periodo di tempo più lungo grazie al loro profilo nutritivo equilibrato. Fare spuntini con cibi ad alto contenuto di grassi, proteine e fibre è un ottimo modo per regolare la fame e diminuire il mangiare incontrollato durante il giorno”. Per questo motivo dunque, la frutta secca è un valido aiuto nelle diete per perdere peso, soprattutto se mangiata al posto di cibi più zuccherini durante gli spuntini giornalieri.
Inoltre sembra che la frutta secca sia in grado di abbassare i livelli di colesterolo LDL, ovvero le lipoproteine a bassa densità. Come spiega Greene “i frutti a guscio sono una buona fonte di fibre solubili e fitosteroli che possono inibire l’assorbimento intestinale del colesterolo alimentare. La fibra solubile aiuta a estrarre il colesterolo dal corpo, impedendone l’assorbimento nel flusso sanguigno e i fitosteroli competono con il colesterolo nel corpo, inibendone l’assorbimento”.
Fibre e magnesio: due elementi importanti
Greene sostiene inoltre che alcuni tipi di frutta a guscio, soprattutto mandorle e pistacchi, forniscono un buon apporto di fibre per porzione, aiutando così a regolarizzare l’intestino. Greene afferma infatti che “una porzione di mandorle fornisce circa il 13% della razione giornaliera raccomandata di fibre che è necessaria per una sana digestione“.
Inoltre sembra che noci, mandorle, anacardi e nocciole siano estremamente ricche in magnesio, un minerale fondamentale per la salute del cuore. Greene spiega infatti che “il magnesio è un minerale vitale che svolge un ruolo nella regolazione del ritmo cardiaco. Oltre a questo minerale vitale, gli acidi grassi omega-3, come quelli che si trovano nelle noci, possono aiutare a stabilizzare le cellule del muscolo cardiaco”.
La frutta secca è l’ideale dopo l’allenamento
La frutta a guscio è anche ottima come spuntino post allenamento. Fornisce infatti al nostro un corpo una buona quantità di il tuo proteine e grassi e sani, che sono entrambi necessari immediatamente dopo un allenamento.
“Dopo l’allenamento è infatti importante nutrire il corpo con un equilibrio di proteine, grassi sani e carboidrati complessi“, come ha spiegato Greene. Ma dato che non sono molto ricchi di carboidrati, dopo allenamenti intensi, soprattutto cardio, è meglio integrare con un frutto o qualcosa di più zuccherino, per integrare le riserve di glicogeno.
