Il consumo quotidiano di yogurt ha guadagnato popolarità negli ultimi anni, grazie alle sue molteplici proprietà benefiche per la salute. Questo latticino fermentato è noto per essere ricco di probiotici, proteine, calcio e vitamine del gruppo B. Ma cosa succede al nostro corpo quando mangiamo yogurt ogni giorno? È stato dimostrato che il consumo frequente di yogurt migliora i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, riduce il rischio di diabete e migliora la funzione immunitaria.
Lo yogurt, in particolare quello greco o lo skyr islandese, può essere ottimo per fornire un apporto proteico con bassi livelli di zuccheri e grassi. Ad esempio, in un contenitore da 5,3 once di yogurt greco senza grassi Chobani, otterremo 14 grammi di proteine. Poiché le proteine possono aiutarci a mantenerci sazi riducendo gli ormoni della fame e minimizzando l’appetito, un alimento ad alto contenuto proteico come lo yogurt può essere ideale come pasto mattutino da completare con frutta, muesli o noci, o come spuntino di metà pomeriggio che può aiutarci a mantenerci sazi.
Salute, cosa succede al nostro corpo se assumiamo yogurt ogni giorno?
Uno dei principali benefici del consumo quotidiano di yogurt risiede nella promozione della salute digestiva. I probiotici presenti nel yogurt, come i lattobacilli e i bifidobatteri, aiutano a ristabilire l’equilibrio della flora intestinale. Questo può migliorare la digestione, prevenire la stitichezza e ridurre il rischio di problemi gastrointestinali come la sindrome dell’intestino irritabile. I probiotici, uniti alle vitamine e ai minerali contenuti nel yogurt, contribuiscono al rinforzo del sistema immunitario. Gli studi hanno dimostrato che un microbiota intestinale equilibrato è cruciale per una risposta immunitaria efficace, e il consumo regolare di yogurt può aiutare a mantenere questa equilibrio.
Il calcio è essenziale per la salute delle ossa e dei denti. Lo yogurt è una fonte naturale di calcio, e il consumo quotidiano può contribuire a mantenere la densità ossea e prevenire condizioni come l’osteoporosi. Il consumo regolare di yogurt, soprattutto delle varietà a basso contenuto di grassi, può essere parte di una dieta equilibrata per la gestione del peso corporeo. Le proteine presenti nel yogurt contribuiscono a aumentare la sazietà, riducendo così la quantità di cibo consumato durante il giorno. Alcune ricerche suggeriscono che il consumo regolare di yogurt può avere effetti positivi sulla pressione sanguigna. Questo è attribuito principalmente ai peptidi bioattivi che si formano durante la fermentazione dello yogurt, i quali possono aiutare a regolare la pressione arteriosa.
L’eccesso di tutto può portare a squilibri
Le vitamine e i minerali presenti nel yogurt, come la vitamina B12 e lo zinco, sono fondamentali per la salute della pelle. Il consumo quotidiano di yogurt può contribuire a mantenere una pelle sana e luminosa. Recenti studi hanno evidenziato una possibile connessione tra il consumo di probiotici e la salute mentale. Poiché il 90% della serotonina, un neurotrasmettitore che influenza il nostro umore, è prodotto nell’intestino, mantenere un microbiota sano tramite il consumo di yogurt potrebbe avere effetti positivi sul benessere psicologico.
È importante sottolineare che l’eccesso di tutto può portare a squilibri. Pertanto, è consigliabile consumare yogurt come parte di una dieta equilibrata e variata, per godere al massimo dei suoi benefici senza eccedere nelle quantità. Ricordiamoci sempre di consultare un professionista della salute prima di apportare modifiche significative alla nostra dieta.
