L‘olio di oliva è uno dei capisaldi della dieta mediterranea e considerato uno degli alimenti più salutari al mondo. I benefici dell’olio d’oliva per la salute sono ben noti e la maggior parte di essi è attribuibile ai suoi componenti minori come i polifenoli.
Ora, uno nuovo studio mette in luce i vantaggi legati all’acido oleico, un componente fondamentale dell’olio d’oliva, che costituisce circa il 70-80% della sua composizione. Gli scienziati delle Facoltà di Farmacia e Medicina dell’Università di Siviglia, in Spagna, hanno infatti scoperto che l’acido oleico contiene proprietà che aiutano a prevenire il cancro e l’Alzheimer, nonché a ridurre il colesterolo.
I benefici dell’acido oleico nell’olio d’oliva
1. Ha proprietà antitumorali
L’acido oleico ha dimostrato di essere in grado di attivare il gene p21, che regola il ciclo cellulare e previene la crescita delle cellule tumorali. Questo dimostra che l’acido oleico presente nell’olio d’oliva potrebbe avere un ruolo importante nella prevenzione del cancro.
2. Protegge il cervello
Un’alta assunzione di acido oleico è associata a un minor rischio di sviluppare l’Alzheimer. Inoltre, l’acido oleico è stato associato a una riduzione del rischio di depressione.
I medici hanno infatti osservato livelli ridotti di acido oleico nel cervello dei pazienti diagnosticati con disturbi depressivi e Alzheimer.
3. Fa bene al cuore
L’assunzione di alimenti contenenti grassi monoinsaturi come l’acido oleico riduce il rischio di malattie cardiovascolari. L’acido oleico è stato associato a una riduzione della pressione sanguigna e del colesterolo LDL (il cosiddetto “colesterolo cattivo”).
4. Riduce l’infiammazione nel corpo
L’infiammazione cronica è associata a molte malattie croniche, come le malattie cardiache, il diabete di tipo 2 e alcune forme di cancro. L’acido oleico è stato dimostrato di ridurre i livelli di citochine infiammatorie nel sangue.
Pertanto, è bene includere l’olio d’oliva nella nostra dieta quotidiana, in modo da poter godere di tutti i suoi benefici per la salute.
