
Poiché ogni giorno vediamo aumentare i contagi da Covid-19, come per esempio in India, avere un piano alimentare sano ed equilibrato è diventato un punto cruciale per la nostra salute particolarmente quando il nostro sistema immunitario deve essere in grado di reagire. Una nutrizionista, Rujuta Diwekar ha condiviso sui social alcuni consigli alimentari per chi si sta riprendendo dal Covid-19.
Ha stabilito una dieta in cinque fasi, dalla colazione alla cena, che include tutto ciò che una persona ha bisogno di consumare per la salute e il benessere. Scopriamo insieme quali sono i cinque punti fondamentali di questa dieta.
Rujuta Diwekar, i 5 consigli alimentari per riprendersi dal Covid-19
- Il primo punto fondamentale è a colazione di mangiare mandorle e uvetta ammollata. Le mandorle sono tra la frutta secca e i semi oleosi più diffusi e apprezzati. Sappiamo che ricerche scientifiche ed esperti consigliano un’assunzione giornaliera di frutta secca per allontanare numerose malattie, proteggere l’organismo e mantenerlo in forma. Rispetto alle noci, anch’esse una miniera di proprietà, le mandorle sono meno grasse, ma ugualmente ricche di ottime sostanze. Sono una fonte ricca di proteine e l’uvetta aiuta a fornire una buona quantità di ferro.
- Oltre alla frutta secca per colazione è consigliato mangiare una ciotola di porrige. Sembra che la stessa nutrizionista segua questo piano alimentare visto che è stata immortalata da un post di Instagram mentre mangiava una ciotola di porrige e una tazza di caffè.
- Il jaggery e il ghee sono altamente raccomandati da Rujuta come spuntino laterale durante o dopo il pranzo. Si può scegliere di avere questa combinazione nutriente insieme al roti. Il ghee non è altro che un burro chiarificato, un ingrediente cardine della cucina indiana e nonostante esista da un paio di migliaia di anni, è un ingrediente da rivalutare e che vi sorprenderà per proprietà nutritive. È molto usato nella cucina ayurvedica, una cucina associata all’ayurveda, una medicina tradizionale indiana basata sull’equilibrio delle energie e degli elementi.
Il ghee avrebbe inoltre la capacità di eliminare le tossine e rinforzare il sistema immunitario. Inoltre, questo tipo di burro chiarificato avrebbe anche un uso interessante: l’applicazione cutanea. Sembra infatti che il ghee abbia la facoltà di lenire le scottature, di idratare la pelle, le labbra e i capelli.
4. Per cena la nutrizionista consiglia di mangiare un semplice khichdi. Questo piatto unico è facile da preparare e include tutti i nutrienti essenziali. È leggero per l’intestino, considerato un alimento di conforto e aiuta a dormire bene. È un piatto della cucina dell’Asia meridionale a base di riso e lenticchie.
5. L’ultimo consiglio, ma non il meno importante è rimanere sempre ben idratati. Oltre l’acqua possiamo assumere durante la giornata succo di lime e latticello, che ha un’azione calmante anche per l’anima. È una bevanda a base di yogurt, che, a differenza del lassi, è leggera per lo stomaco e lascia un effetto lenitivo sul nostro corpo.
Foto di Shutterbug75 from Pixabay