Un team di ricercatori ha identificato quella che sembra essere la migliore dieta per la nostra salute. La risposta è un approccio pesco-mediterraneo combinato con elementi della dieta a digiuno intermittente. “Ci siamo resi conto che la dieta è probabilmente l’indicatore più importante della salute e del benessere a lungo termine“, afferma James O’Keefe, cardiologo e direttore medico del Duboc Cardio Health and Wellness Center negli Stati Uniti. “La maggior parte dei principali problemi di salute che affrontiamo in America sono associati al modo in cui mangiamo“.
La cosiddetta dieta occidentale è tutt’altro che salutare, ma è sempre più diffusa, soprattutto tra i giovani. Poca frutta e verdura e molta carne, dolci e grassi sono alla base di questa dieta, che alla fine è accompagnata da gravi problemi di salute.
Ma se, ovviamente, la dieta occidentale non è l’ideale, allora quale lo è? È a questa domanda che diversi team di scienziati hanno cercato di rispondere nel corso degli anni. Secondo recenti studi, alcuni esperti ritengono che siamo vicini alla ricerca della dieta umana ideale.
La ricerca
Il team di ricercatori guidato da O’Keefe è uno degli esperti che ha cercato di cercare una risposta in uno studio pubblicato il mese scorso sulla rivista scientifica Journal of the American College of Cardiology.
La conclusione è che un approccio Pesco-Mediterraneo combinato con elementi della dieta a digiuno intermittente è un forte candidato per il premio per la dieta più salutare mai identificato dalla scienza.
Questa dieta si basa principalmente sulla dieta mediterranea. Questa è associata a un minor rischio di morte, malattie cardiache, diabete, depressione, cancro. Verdura, frutta, noci, semi e cereali costituiscono le basi di questa dieta.
Sono ammesse porzioni modeste di latticini, pollame e uova, mentre la carne rossa va consumata con moderazione o addirittura evitata. È consentito un consumo moderato di alcol, anche se si consiglia acqua, tè o caffè.
Gli importi non sono definiti, ma gli scienziati sostengono che idealmente tutte le calorie della giornata dovrebbero essere consumate entro una finestra temporale di 8-12 ore. “Mangiare con limiti di tempo è un ottimo modo per ridurre le calorie totali e anche riportare l’infiammazione e gli ormoni a livelli sani“, ha detto O’Keefe. “Questo è quello che dico ai miei amici e alla mia famiglia“, dice Josiemer Mattei, coautore dello studio. “Sceglere cibi naturali, principalmente a base di piante e pesce. Scegliere i cereali integrali invece di quelli raffinati ed evita i cibi lavorati, soprattutto snack, carne macinata e bevande zuccherate”.
