Secondo un nuovo studio hanno suggerito che le persone che facevano una dieta mediterranea e la dieta MIND, focalizzate sul cervello, avevano meno dei segni distintivi dell’Alzheimer quando sottoposti ad autopsia. La dieta MIND è l’abbreviazione di Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay. Inoltre lo studio ha suggerito che le persone che seguivano più da vicino una delle diete avevano quasi il 40% in meno di probabilità di avere abbastanza placche e grovigli nel tessuto cerebrale per essere diagnosticati con l’Alzheimer.
Le persone che hanno ottenuto il punteggio più alto per aver aderito alla dieta mediterranea avevano quantità medie di placca e groviglio nel cervello simili a quelle di 18 anni più giovani rispetto alle persone che hanno ottenuto il punteggio più basso. I ricercatori inoltre hanno scoperto che le persone che hanno ottenuto il punteggio più alto per aver aderito alla dieta MIND avevano quantità medie di placca e groviglio simili a quelle di 12 anni più giovani di quelle che hanno ottenuto il punteggio più basso.
Alzheimer, chi segue la dieta mediterranea e la MIND ha segni ridotti sul tessuto cerebrale
Non è tutto, l’aggiunta di una sola categoria di alimenti da entrambe le diete, come mangiare quantità raccomandate di frutta o verdura, ha ridotto l’accumulo di amiloide nel cervello a un livello simile a quello di circa quattro anni in meno. Fare un cambiamento anche piccolo al nostro piano alimentare può effettivamente ritardare l’insorgenza del morbo di Alzheimer o ridurre il rischio di demenza quando si invecchia. Il maggior vantaggio è dalle verdure a foglia verde. Tuttavia, anche l’aggiunta di più bacche, cereali integrali e altri cibi sani raccomandati dalle diete è stata utile.
Sebbene questo studio non dimostri in modo definitivo che sia possibile rallentare l’invecchiamento cerebrale attraverso scelte dietetiche, i dati sono abbastanza convincenti da permetterci di aggiungere verdure a foglia verde alla maggior parte dei pasti e di suggerire la dieta in stile mediterraneo per i miei pazienti a rischio. Naturalmente, la dieta mediterranea è anche salutare per il cuore riducendo il rischio di ictus e lesioni neurovascolari che possono anche aumentare il rischio di patologia del morbo di Alzheimer. Ciò che fa bene al cuore fa bene anche al cervello.
Cosa mangiare e cosa evitare?
La dieta mediterranea si concentra sulla cucina a base vegetale. La maggior parte di ogni pasto dovrebbe essere composta da frutta e verdura, cereali integrali, fagioli e semi, insieme ad alcune noci. C’è una forte enfasi sull’olio extravergine di oliva. Il burro e altri grassi vengono consumati raramente, se non del tutto. I dolci e i prodotti a base di zucchero raffinato o farina sono rari. La dieta mediterranea, che da anni si è guadagnata il massimo dei voti come migliore dieta, ha alle spalle un impressionante elenco di scienza. Gli studi hanno scoperto che questo modo di mangiare può prevenire il declino cognitivo, ma anche aiutare il cuore, ridurre il diabete, prevenire la perdita ossea, incoraggiare la perdita di peso e altro ancora.
La dieta MIND è se cosi possiamo dire un livello successivo della comune dieta mediterranea, contrata sulla salute del cervello. Raccomanda quantità specifiche di cibi noti per la salute del cervello. Ad esempio, le verdure a foglia verde, più scure sono, meglio è, dovrebbero essere consumate tutti i giorni della settimana con la dieta MIND. Questi includono rucola, cavoli, tarassaco, indivia, foglie di vite, cavoli, senape, lattuga romana, spinaci, bietole e cime di rapa. More, mirtilli, lamponi o fragole dovrebbero essere mangiati almeno cinque giorni alla settimana. Le persone che mangiavano quantità maggiori di pasticcini, dolci e cibi fritti e veloci avevano livelli molto più alti di placche e grovigli nel loro tessuto cerebrale.
Nel complesso, queste diete sono ricche di nutrienti essenziali e bioattivi che riducono l’infiammazione generale e lo stress ossidativo nel cervello e probabilmente portano a un minore accumulo di placche amiloidi e grovigli, anche se c’è ancora molto da capire.
Foto di Moira Nazzari da Pixabay
