Gli integratori di collagene sono diventati molto popolari negli ultimi tempi. Ma non occorre spendere molto in prodotti per assumere questa proteina. Molti alimenti contengono collagene e altri ne favoriscono la produzione nell’organismo. Ecco, a seguire, un elenco di alimenti che possono aiutare a ottenere il massimo dal collagene.
Il collagene è importante per una pelle radiosa e giovane, capelli e unghie sani e articolazioni flessibili. È una proteina naturalmente presente nell’organismo. È compostao da 19 aminoacidi e ci sono circa 28 diversi tipi di collagene nel corpo. Tuttavia, il 90% di quel collagene è di tipo I, ovvero quel che favorisce la costruzione e il mantenimento dei tessuti connettivi nei muscoli, nella pelle, nelle ossa e nella cartilagine.
Col passare del tempo, il corpo produce meno collagene. Tale produzione è ridotta all’1% e all’1,5% dalla prima età adulta. Basta tenere presente che lo stile di vita può influenzare la produzione di collagene. Lo stesso vale per altri fattori come l’inquinamento atmosferico, il fumo di tabacco e i radicali liberi. Tutti questi danneggiano i livelli di collagene.
Quando il collagene si esaurisce, notiamo i suoi effetti sul corpo e questi includono ossa più deboli, rughe e pelle cadente, dolori articolari, scarsa forza muscolare e problemi gastrointestinali.
Alimenti con collagene o che aiutano a produrlo
Ecco un elenco di alimenti ricchi di collagene o che hanno proprietà che possono aiutare ad aumentare i livelli di collagene nel corpo.
Uno di questi alimenti è il brodo di ossa, che si ottiene facendo bollire ossa, cartilagini, tessuti e legamenti di animali. Il risultato è un liquido ricco di gelatina, una forma di collagene.
Altri alimenti come alcuni tipi di carne con molto tessuto connettivo, come il petto o il roast beef, sono ricchi di collagene. Per quanto riguarda il pollame e il pesce, questi contengono aminoacidi che aiutano a stimolare la produzione di collagene nel corpo.
Le uova sono anche una fonte di aminoacidi poiché contengono prolina, che aiuta ad aumentare i livelli di collagene nel corpo e promuove una maggiore forza muscolare.
Dal canto loro, alimenti ricchi di vitamina C come agrumi, bacche o frutti rossi, peperoni, pomodori e broccoli, stimolano la produzione di collagene nell’organismo. Lo stesso vale per le verdure a foglia verde che contengono vitamina C e antiossidanti che aiutano il corpo a produrre collagene. Questi includono cavoli, spinaci e bietole.
Alimenti ricchi di zinco come ostriche, fagioli, legumi, noci e cereali integrali stimolano anche la produzione di collagene nel corpo.
In particolare, il corpo non può assorbire direttamente il collagene. Lo fa attraverso i processi gastrointestinali nello stomaco che scompongono il collagene in amminoacidi o peptidi più piccoli. Il flusso sanguigno li trasporta quindi in tutto il corpo.