L’isolamento da Coronavirus ha bloccato le nostre routine giornaliere e il fatto di non poter uscire liberamente potrebbe nuocere alla nostra salute. Riscoprendo i vecchi valori di una volta abbiamo riscoperto il cibo, ma senza attività fisica rischiamo di aumentare di peso. C’è chi affronta il problema con la ginnastica da casa, ma anche chi preferisce direzionarsi verso una dieta. In quest’ultimo caso ce n’è una in particolare che riesce a bruciare grassi molto velocemente: la dieta cheto.
La dieta cheto si basa sul principio della chetosi, ovvero uno stato del metabolismo che usa i grassi buoni mantenendo però basso il livello di zuccheri e carboidrati. In sostanza questa dieta va quasi ad eliminare cibi come patate, riso, frutta e dolci, ma in cambio potremo dire addio al grasso corporeo, voglie, sbalzi d’umore, picchi di insulina e molti altri benefici. In un primo momento non sarà facile affrontare il nuovo piano alimentare, potrebbe scombussolare un po’ il nostro organismo, ma a poco poco il nostro corpo si abituerà e ci sentiremo molto meglio.
Nonostante la mancanza di alcuni alimenti molto popolari, la dieta cheto ci permette di abbondare con il formaggio e con la carne in quantità molto generose. Anche questo pano alimentare esige un programma abbastanza rigoroso, permette comunque una gran varietà di cibi e una grane quantità di micro e macronutrienti.
Quali sono i benefici di una dieta cheto?
La dieta chetogenica è stata introdotta ed è tutt’ora usata per trattare malattie neurologiche come l’epilessia. Ci sono inoltre studi che dimostrano che seguire un piano alimentare dietetico può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, curare il cancro, ridurre i sintomi del morbo di Alzheimer, del Parkinson e persino risolvere il problema dell’acne.
Oltre a questo il cheto può diventare un forte alleato per i diabetici dato che l’assenza di carboidrati e picchi di zuccheri riducono i livelli di insulina nel sangue. Molte persone che hanno incominciato questo piano alimentare hanno riferito di sentirsi più rilassati.
In un primo momento, la dieta cheto causerà effetti simili al digiuno proprio per la mancanza di carboidrati. Una volta iniziata da un po’, tuttavia, il nostro corpo ridurrà il grasso in maniera più efficiente e perderemo peso più velocemente.
Cosa possiamo mangiare?
La dieta cheto permette di assumere carne e formaggi in grande quantità, così come uova, panna, burro e oli salutari come quello di avocado o l’olio d’oliva. È permesso anche un caffè nero o un tè verde ovviamente senza zucchero. Non possiamo tuttavia assumere cibi troppo lavorati e dobbiamo far attenzione a non esagerare con il latte.
Sono permesse anche la maggior parte delle verdure verdi come l’insalata, gli spinaci, i broccoli, i cetrioli e gli asparagi. Ma anche funghi, olive e pomodori possono essere inclusi nel piano alimentare. Sono escluse tuttavia patate, carote e tutti i tipi di riso e grano. Le verdure saranno i nostri carboidrati, quindi è bene non eccedere con le quantità.
Per quanto riguarda la frutta, data la loro elevata quantità di zuccheri, c’è una selezione molto ristretta su cosa possiamo mangiare o meno in una dieta cheto. Non sono ammesse mele, pere, banane, uva, arance e in generale la frutta troppo zuccherosa. Sarà possibile assumere solo avocado, mirtilli, more, limoni e meloni. Inizialmente la privazione di zuccheri si farà sentire, ma dopo un po’ non sentiremo più la necessità di assumerli.
Nella dieta cheto sono ammessi perfino dei piccoli snack in caso di attacchi di fame, ovviamente questi non includono biscotti, cioccolata, creme o altri prodotti zuccherati. Non sono concessi nemmeno alimenti ad alto contenuto di sodio. Possiamo tuttavia mangiare frutta secca, cioccolato fondente o ripiegare sulla verdura fresca. Sono ammesse anche alcune salse salate come la guacamole o quella di soia.
