Le banane sono uno dei frutti più popolari al mondo. Non solo sono dolci e nutrienti, ma sono anche ricche di sostanze nutritive. Sebbene abbiano una cattiva reputazione per il loro alto contenuto di zucchero e amido, questo gustoso frutto tropicale è ricco di potassio, vitamina B6, fibre e prebiotici. Per non parlare che questo frutto può fungere da sostituto dello zucchero in molti piatti della nostra tavola.
Le banane sono piene di nutrienti essenziali tra cui vitamina B6, vitamina C, magnesio e fibre. Sono anche una delle migliori fonti di potassio, che è un nutriente carente nella dieta ed è importante per regolare la pressione sanguigna e supportare la funzione del sistema nervoso. Purtroppo la maggior parte delle persone non assume il fabbisogno giornaliero di potassio, tanto da renderlo un nutriente di preoccupazione.
Banane, tutto quello che c’è da sapere su questo frutto
Le diete ricche di potassio sono legate a livelli di pressione sanguigna più bassi, possibilità di malattie cardiovascolari e ictus. Inoltre, uno studio che ha esaminato gli effetti di frutti specifici sulla pressione sanguigna ha rilevato un’associazione inversa tra banane e pressione sanguigna diastolica. In altre parole, più banane mangiamo, minore è il rischio di ipertensione. Il potassio svolge anche un ruolo chiave nella regolazione dei fluidi all’interno del corpo ed è un importante elettrolita perso con il sudore. Le banane hanno fibre, che le rendono benefiche per la salute dell’apparato digerente. Contengono anche prebiotici, fibre vegetali che promuovono la crescita dei probiotici nell’intestino.
I prebiotici sono stati collegati per una migliore salute dell’apparato digerente, la funzione del sistema immunitario, la salute cardiovascolare e la cognizione. Un ulteriore studio ha suggerito che mangiare due banane al giorno può aiutare la crescita di probiotici nell’intestino. Infine, le banane sono una buona fonte di vitamina B6, che svolge molte funzioni nell’organismo. La vitamina B6 richiede più di 100 reazioni enzimatiche ed è una parte fondamentale del metabolismo delle proteine. contengono un alcol chiamato zucchero sorbitolo, che può causare gas e diarrea per alcune persone. Generalmente, il sorbitolo è tollerato in piccole quantità, quindi molte persone possono mangiare banane senza problemi.
Anche le banane mature sono ricche di carboidrati che possono causare gas e gonfiore ad alcune persone. Ancora una volta, tutto questo si riduce all’individuo. Mentre alcuni possono mangiare le banane senza lamentarsi, altri potrebbero scoprire che non stanno bene nello stomaco. Questo frutto è una fonte di amido resistente, soprattutto quando sono più verdi. Quest’ultimo “resiste” alla digestione e viene assorbito più lentamente dall’intestino crasso. Lì, viene fermentato dal microbioma e produce molecole chiamate acidi grassi a catena corta, che sono state collegate per ridurre il cancro del colon e migliorare la sensibilità all’insulina. Pertanto, a causa dell’amido resistente, una banana meno matura avrà probabilmente una risposta glicemica più lenta rispetto a una troppo matura.
Sono ricche di carboidrati, che sono la principale fonte di energia per l’esercizio. Uno studio ha confrontato le banane con una bevanda sportiva al 6% di carboidrati per valutare gli effetti di entrambi sulle prestazioni ciclistiche. I ricercatori hanno scoperto che entrambi hanno prodotto risultati simili in termini di prestazioni. Inoltre, uno studio suggerisce che le proprietà delle banane, principalmente fruttosio e composti fenolici (vegetali), possono migliorare le prestazioni atletiche complessive. Il triptofano è un aminoacido prevalente in alcuni alimenti, ma la credenza comune che mangiarlo renda letargici è solo un mito. Questo amminoacido è l’unico precursore della serotonina, una sostanza chimica stabilizzatrice dell’umore. Quindi mangiare cibi con triptofano può influenzare positivamente il nostro umore.
