Gli esseri umani ricordano la posizione dei cibi ipercalorici in modo più accurato rispetto ai cibi più poveri di calorie, ha concluso una nuova ricerca dell’Università di Wageningen, nei Paesi Bassi. Secondo il nuovo studio, i cui risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista scientifica Scientific Reports, la memoria spaziale dell’uomo, che consente alle persone di essere in grado di localizzare gli oggetti in relazione agli altri, si è evoluta per dare la priorità alla posizione dei cibi ipercalorici.
Lo studio
Per arrivare a questa conclusione, il team di scienziati, guidato dalla specialista Rachelle de Vries, ha guidato 512 volontari a percorrere un percorso fisso intorno a una stanza che conteneva otto campioni di cibo o otto tamponi di cotone con l’aroma del cibo collocato in luoghi diversi. Quando i partecipanti hanno assaggiato il cibo e percepito il suo odore, hanno valutato quanto gli piaceva il campione di cibo che includeva mele, patatine, cetrioli e brownie al cioccolato. Dopo aver seguito il percorso e contattato i campioni, i volontari dovevano indicare la posizione di ogni alimento o odore su una mappa della stanza.
I risultati mostrano che i partecipanti che hanno assaggiato il cibo erano il 27% più accurati e quelli che hanno annusato i campioni su cotone erano il 28% più accurati nella mappatura degli alimenti ad alto contenuto calorico rispetto ai cibi più poveri da un punto di vista calorico.
Secondo gli scienziati, la memoria spaziale non era influenzata dal fatto che gli alimenti fossero dolci o salati o da quanto gli piaceva ogni campione. La mappatura complessiva del cibo è stata del 243% più accurata quando ai partecipanti sono stati presentati campioni di cibo invece di tamponi di cotone.
I risultati indicano che la memoria spaziale umana tende a localizzare cibi ipercalorici. Secondo lo studio, questa tendenza potrebbe aver aiutato gli antenati umani a sopravvivere in ambienti con disponibilità di cibo variabile, consentendo loro di individuare in modo efficiente cibi ipercalorici.
