Una nuova ricerca ha scoperto che mangiare un avocado al giorno fa bene alla salute, poiché la frutta può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo”. Per la nuova ricerca, il team di scienziati della Pennsylvania State University negli Stati Uniti ha riunito 45 adulti in sovrappeso o obesi di età compresa tra 21 e 70 anni.
Durante la prima settimana di studio, tutti i partecipanti hanno seguito la tipica dieta nordamericana, poiché gli scienziati miravano a iniziare la ricerca su “una base nutrizionale simile“, spiegano in una dichiarazione.
Intorno alla prima settimana, ogni adulto ha seguito tre diete successive per cinque settimane in ordine casuale: una povera di grassi e senza avocado, una moderata in grassi e senza avocado e, infine, una dieta a grassi moderati che comportava anche il consumo giornaliero di questo frutto.
I risultati dello studio
I risultati hanno rivelato che mangiare un avocado al giorno era associato a livelli più bassi dei due tipi di “colesterolo cattivo“: lipoproteine ossidate a bassa densità (LDL) e particelle LDL piccole e dense.
Penny Kris-Etherton, professore di nutrizione e uno degli autori dello studio ora pubblicato, spiega che le particelle piccole e dense di LDL sono particolarmente dannose in quanto promuovono l’accumulo di placca nelle arterie, ostacolando la circolazione sanguigna.
D’altra parte, ci sono “molti studi suggeriscono che l’ossidazione è la base di alcune malattie cardiache e del cancro“, afferma, aggiungendo che “quando le particelle di LDL si ossidano, inizia una reazione a catena che può favorire l’aterosclerosi“.
“L’ossidazione non è buona. Quindi, se può aiutare a proteggere il corpo attraverso il cibo che si mangia, può essere molto utile”, ha detto.
I risultati della ricerca sono stati pubblicati questa settimana sulla rivista scientifica The Journal of Nutrition.
