Uno studio recente dell’Università di Waterloo in Canada ha scoperto che uomini e donne possono ottenere benefici metabolici differenti consumando cibi specifici a colazione, il che potrebbe essere la chiave per strategie nutrizionali personalizzate e più efficaci nella perdita di peso. I ricercatori hanno utilizzato un modello matematico per comprendere meglio come il metabolismo reagisce a vari nutrienti dopo periodi di digiuno, mostrando che il sesso influenza significativamente il modo in cui il corpo metabolizza carboidrati e grassi.
Secondo il team di ricerca, mentre il metabolismo degli uomini risponde meglio a colazioni ricche di carboidrati, come cereali o frutta, le donne traggono più benefici da pasti con un contenuto più elevato di grassi. Un esempio di colazione ideale per le donne potrebbe includere un avocado o una frittata. Questo perché, dopo un digiuno, i corpi degli uomini tendono a processare e bruciare meglio i carboidrati, mentre quelli delle donne risultano più efficienti nell’assorbimento e nel consumo di grassi. Il modello metabolico suggerisce inoltre che, nonostante il fatto che le donne tendano ad accumulare più grasso corporeo degli uomini, esse bruciano effettivamente più grassi durante i periodi di digiuno.
Anita Layton, una delle ricercatrici, ha sottolineato che queste differenze sono legate a come il corpo immagazzina e utilizza i nutrienti. La ricerca ha rivelato che le donne accumulano più grasso subito dopo i pasti ma lo bruciano con maggiore efficienza nel digiuno. Questo potrebbe avere implicazioni importanti per chi cerca di gestire il proprio peso in maniera più consapevole, utilizzando pasti mirati e personalizzati per ottimizzare la propria dieta.
Questo studio, pubblicato sulla rivista Computers in Biology and Medicine, rappresenta un primo passo verso l’adozione di regimi alimentari più mirati. In futuro, il team di ricerca prevede di sviluppare modelli ancora più sofisticati, che tengano conto non solo del sesso, ma anche di altri fattori come l’età, il peso e la fase del ciclo mestruale nelle donne. Queste informazioni potrebbero aiutare a creare piani alimentari individualizzati per migliorare il benessere e facilitare il controllo del peso, rendendo la colazione un pasto ancora più importante per iniziare la giornata con il piede giusto.