Secondo una nuova ricerca, la frequenza e la dimensione dei pasti è stata un fattore determinante più forte della perdita o dell’aumento di peso rispetto al tempo tra il primo e l’ultimo pasto. Mangiare meno in generale e meno pasti abbondanti può essere una strategia di gestione del peso più efficace rispetto a limitare i pasti a una finestra temporale ristretta, come il digiuno intermittente.
Lo studio ha analizzato le cartelle cliniche di oltre 550 adulti che sono stati seguiti per almeno sei anni. L’intervallo di tempo dal primo all’ultimo pasto non è stato associato al cambiamento di peso durante questi sei anni. sebbene i modelli alimentari a tempo limitato come ad esempio il digiuno intermittente, siano popolari, rigorosamente gli studi progettati non hanno ancora determinato se limitare la finestra alimentare totale durante il giorno aiuta a controllare il peso.
Digiuno intermittente, ridurre le calorie totali è un ottimo modo per la perdita di peso
Complessivamente la maggior parte dei partecipanti ha riferito di essere adulti bianchi; Il 12% si è auto dichiarato come adulti neri; e circa il 3% si identificava come adulto asiatico. L’età media era di 51 anni e l’indice di massa corporea medio era 30,8, che è considerato obeso. Il tempo medio di follow-up per il peso registrato nel Fascicolo Sanitario Elettronico è stato di 6,3 anni. I partecipanti con un indice di massa corporea più elevato al momento dell’iscrizione avevano maggiori probabilità di essere adulti neri, anziani, avere diabete di tipo 2 o ipertensione, avere un livello di istruzione inferiore.
Il team di ricerca ha creato un’applicazione mobile, Daily24, per consentire ai partecipanti di catalogare in tempo reale l’orario di sonno, alimentazione e sveglia per ogni finestra di 24 ore. E-mail, messaggi di testo e notifiche in-app hanno incoraggiato i partecipanti a utilizzare l’app il più possibile durante il primo mese e di nuovo durante le “settimane di potere”, una settimana al mese per la parte di intervento di sei mesi dello studio. Secondo questi fattori, i ricercatori sono stati in grado di misurare:
- il tempo dal primo pasto all’ultimo pasto ogni giorno;
- il lasso di tempo dal risveglio al primo pasto; E
l’intervallo dall’ultimo pasto al sonno. - Hanno calcolato una media per tutti i dati dei giorni completati per ciascun partecipante.
Anche se studi precedenti hanno suggerito che il digiuno intermittente può migliorare i ritmi del corpo e regolare il metabolismo, questo studio in un grande gruppo con una vasta gamma di pesi corporei non ha rilevato questo legame. Tuttavia, anche gli studi di intervento a breve termine possono essere preziosi per guidare le raccomandazioni future. Sebbene lo studio abbia rilevato che la frequenza dei pasti e l’apporto calorico totale fossero fattori di rischio più forti per il cambiamento di peso rispetto alla tempistica dei pasti, i risultati non hanno potuto dimostrare causa ed effetto diretti.
Si raccomanda una dieta sana e un cambiamento dello stile di vita
Ovviamente non possono mancare delle limitazioni a questo studio poiché non hanno valutato le complesse interazioni tra tempi e frequenza del mangiare. Inoltre, poiché lo studio è di natura osservazionale, gli autori non sono stati in grado di concludere causa ed effetto. I prossimi studi dovrebbero lavorare per includere una popolazione più diversificata, dal momento che la maggior parte dei partecipanti allo studio erano donne bianche ben istruite. Inoltre i ricercatori non sono stati in grado di determinare l’intenzionalità della perdita di peso tra i partecipanti allo studio prima della loro iscrizione e non hanno potuto escludere la variabile aggiuntiva di eventuali condizioni di salute preesistenti.
Secondo le statistiche del 2022 dell’American Heart Association, il 40% degli adulti negli Stati Uniti è obeso; e le attuali raccomandazioni sulla dieta e sullo stile di vita dell’Associazione per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari includono la limitazione dell’apporto calorico complessivo, il consumo di cibi sani e l’aumento dell’attività fisica. Il team ha notato che modelli irregolari di apporto calorico totale sembrano essere meno favorevoli per il mantenimento del peso corporeo e una salute cardiovascolare ottimale. Inoltre, l’alterazione della frequenza dei pasti potrebbe non essere utile per ridurre il peso corporeo o migliorare i tradizionali fattori di rischio cardiometabolico.
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