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Bere alcol durante un pasto era associato a un rischio inferiore del 14% di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto al bere semplicemente, senza mangiare. I ricercatori hanno analizzato 312.400 adulti della banca di campioni biologici del Regno Unito che hanno riferito di essere consumatori regolari di alcol. Dopo una media di 11 anni di follow-up per lo studio, circa 8.600 partecipanti hanno sviluppato il diabete di tipo 2.

Lo studio ha scoperto che bere alcolici durante i pasti è associato a un rischio inferiore del 14% di diabete di tipo 2 rispetto a bere queste bevande senza mangiare. Questa associazione era più forte tra i partecipanti che bevevano vino rispetto ad altre bevande alcoliche e tra coloro che consumavano più birra o liquori, il rischio di diabete di tipo 2 era ancora maggiore. La ricerca non distingue tra diverse tipologie di vino.

Gli effetti sulla salute del consumo di alcol sono stati descritti come un bastoncino a doppio taglio a causa della sua apparente capacità di essere sia dannoso che utile, a seconda di come viene consumato“, afferma l’autore dello studio Hao Ma. Diversi sondaggi precedenti hanno esaminato la quantità ingerita e hanno avuto “risultati contrastanti“. “Pochi studi si sono concentrati su altri dettagli quando si beve, come i tempi del consumo“, aggiunge.

 

Come si quantifica il “consumo moderato”

Lo scienziato spiega che il consumo moderato è definito come un bicchiere di vino o un’altra bevanda alcolica al giorno per le donne e due bicchieri per gli uomini. “Gli studi clinici hanno anche concluso che un consumo moderato può avere alcuni benefici per la salute, incluso il metabolismo del glucosio. Tuttavia, non è chiaro se i benefici sul metabolismo del glucosio si traducano in una riduzione del diabete di tipo 2“, conclude.

Nonostante questi risultati, lo studio presenta alcune limitazioni, in particolare perché si basa sull’autovalutazione, che non è sempre affidabile. Il campione, inoltre, coinvolgeva solo adulti bianchi di discendenza europea, quindi non è noto se i risultati possano essere generalizzati ad altre popolazioni o culture.