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Gli amanti del caffè possono tirare un sospiro di sollievo. Un nuovo studio ha rilevato che anche il consumo di grandi quantità di bevanda non causa rigidità arteriosa e non danneggia il cuore. Chi, dunque, ama questa bevanda oggi possono contare su alcune ricerche che suggeriscono come il consumo di caffè possa addirittura migliorare la salute, mentre altri studi avvertono le persone di ridurne il consumo.

Precedenti studi, infatti, hanno suggerito che il caffè può portare alla rigidità arteriosa facendo pressione sul cuore e aumentando la probabilità di infarto. Tuttavia, un nuovo studio, finanziato in parte dalla British Heart Foundation, ha rilevato che bere cinque tazze di caffè al giorno non era peggio per le arterie di quanto consumarne una.

 

Lo studio

Lo studio condotto su oltre 8.000 persone in tutto il Regno Unito ha scoperto che coloro che consumavano fino a 25 tazze al giorno non avevano più probabilità di soffrire di rigidità arteriosa rispetto a chi ne beveva meno di una tazza nello stesso lasso di tempo. 

In questo ultimo studio, presentato il 3 giugno in occasione della conferenza British Cardiovascular Society, gli scienziati della Queen Mary University di Londra hanno diviso 8.412 persone in tre gruppi, ciascuno con una propria relazione sul consumo di caffè.

Il primo gruppo consisteva di persone che affermavano di consumare meno di una tazza di caffè al giorno. Il secondo includeva coloro che bevevano da una a due tazze e il terzo era rappresentato da quelli che ne consumavano più di tre, con alcuni del gruppo che bevevano fino a 25 tazze di caffè al giorno. Le persone che hanno consumato più di 25 tazze di caffè al giorno sono state escluse.

Tutti i partecipanti allo studio sono stati sottoposti a risonanza magnetica e test delle onde a impulsi infrarossi. I ricercatori hanno fatto riferimenti a fattori come età, sesso, etnia, stato del fumo, peso, pressione sanguigna, dieta e quantità di alcol che una persona consuma. “Quello che abbiamo scoperto è che bere più di tre tazze di caffè al giorno non aumentava in modo significativo la rigidità dei vasi sanguigni rispetto alle persone che consumavano una tazza o meno al giorno“, ha detto Kenneth Fung, che ha condotto i dati di analisi presso l’Università Queen Mary of London. “Il principale messaggio per le persone è che il caffè può essere gustato come parte di uno stile di vita sano e gli amanti delle bevande possono riposare facilmente con quel risultato in termini di conseguenze della rigidità dei vasi sanguigni“.

Sebbene alcuni partecipanti allo studio consumassero 25 tazze al giorno, il consumo medio nel gruppo che beveva più caffè era cinque al giorno. “Non stiamo dicendo alla gente di bere 25 tazze di caffè al giorno. Se si beve entro le linee guida raccomandate, allora non ci aspettiamo di vedere un aumento della rigidità arteriosa rispetto a quelli che hanno bevuto una tazza o meno al giorno“, ha sottolineato.

Il sondaggio ha anche mostrato che le persone che hanno un consumo moderato o pesante di caffè sono molto probabilmente maschi, fumano e consumano alcol regolarmente. “Ci sono diversi studi che dicono cose diverse sul caffè e questo può rendere difficile filtrare ciò che possiamo credere e ciò che non dovremmo. Questa ricerca fornirà una certa copertura mediatica in prospettiva, in quanto esclude uno dei potenziali effetti negativi del caffè sulle nostre arterie“, ha affermato il professor Metin Avkiran, direttore medico associato presso la British Heart Foundation.