Esiste una patologia importante che porta alle persone a ubriacarsi senza però ingerire alcol. Da un lato sembra una situazione divertente, esotica, ma ovviamente è un pericolo in quanto si possono vivere tutti i problemi dell’essere intossicati, come le ridotte capacità mentali, senza però avere assunto niente e quindi in qualsiasi momento della giornata e mettere a rischio la propria vita e quella degli altri. Si chiama sindrome dell’auto produzione di birra e un recente studio ha svelato un nuovo aspetto prima ignorato.
In precedenza si pensava che fossero alcuni funghi nell’intestino a essere i principali responsabili della produzione di alcol nell’organismo. Secondo la nuova ricerca però, sarebbero i batteri a portare avanti sostanzialmente lo stesso processo che avviene per la produzione di bevande fermentate, e forse non c’è niente di cui stupirsi. Detto questo, si tratta di una condizione estremamente e ubriacarsi in questo modo può anche passare inosservato.
Ubriacarsi senza bere: una patologia rara
Il dubbio sul responsabile della condizione ha senso nel momento in cui si da la colpa al lievito, ma già dal 2019 si è iniziato a parlare del batterio Klebsiella pneumoniae. Uno studio successivo ha analizzato la composizione della flora intestinale di diversi pazienti con l’ABS diagnosticata, appena poco più di 20, ma essendo una sindrome rara, un campione importante. Il risultato è che questi batteri aiutavano a produrre etanolo in eccesso.
Le parole dei ricercatori: “Questo solleva una questione più ampia su quanto sia diffusa la produzione di etanolo da parte della flora intestinale nella popolazione generale e quanto diffuse possano essere le implicazioni patologiche. Inoltre, il nostro studio evidenzia l’importanza del microbioma intestinale e dei metaboliti microbici per la salute umana.”
