I flavonoidi, composti antiossidanti presenti in frutta, verdura, tè e vino, potrebbero avere un ruolo chiave nel mantenere il cervello giovane. Un ampio studio pubblicato su Neurology ha seguito 961 persone di età media 81 anni, senza demenza, per circa sette anni.
Come è stato condotto lo studio
I partecipanti hanno fornito informazioni su dieta, istruzione, attività fisica e letture. Ogni anno hanno svolto test cognitivi di memoria e ragionamento. In base al consumo di flavonoidi, sono stati suddivisi in cinque gruppi. Chi ne assumeva di più (circa 15 mg al giorno, l’equivalente di una tazza di tè verde) ha mostrato un declino della memoria più lento rispetto a chi ne assumeva meno (5 mg al giorno).
Gli alimenti chiave
Kaempferolo: cavolo riccio, fagioli, spinaci, broccoli, tè.
Quercetina: pomodori, mele, cavolo riccio, tè.
Miricetina: tè, vino, arance, cavolo riccio, pomodori.
Isoramnetina: pere, olio d’oliva, vino, salsa di pomodoro.
Un messaggio semplice
Secondo Thomas M. Holland (University Medical Center di Chicago), autore dello studio: fare scelte alimentari mirate – più frutta, verdura e tè – è un modo semplice e accessibile per sostenere la salute cognitiva.
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