Con l’arrivo del 2024, ci immergiamo in un mondo culinario in costante evoluzione, abbandonando il passato e abbracciando nuove prospettive alimentari. Addio alle diete restrittive del 2023, benvenuto a un approccio più bilanciato e olistico al benessere, ponendo l’attenzione su un nutrimento vario e consapevole.
L’anno venturo vedrà un crescente interesse verso l’alimentazione intuitiva, in cui la consapevolezza di ciò che si mangia prende il sopravvento sulle regole dietetiche rigide. I dietisti Hy-Vee sono pronti ad aiutare chiunque voglia abbracciare questo cambiamento, garantendo un nutrimento adeguato e sostenibile.
Un’altra tendenza destinata a consolidarsi nel 2024 è l’aumento degli ingredienti di origine vegetale. Con sempre più persone consapevoli dei benefici per la salute derivanti dal consumo di piante, opzioni a base vegetale come hamburger senza carne e alternative ai latticini guadagnano terreno nelle cucine di tutti i giorni.
La consapevolezza delle allergie alimentari è un’altra frontiera che si sta espandendo. Ristoranti e produttori si dedicano a offrire opzioni sicure e deliziose per chiunque abbia restrizioni dietetiche, segnando un passo importante verso un approccio più inclusivo al cibo.
Le tradizioni del Capodanno aggiungono un tocco speciale al passaggio all’anno successivo. L’adozione della tradizione spagnola dei Dodici acini di Uva, mangiando un chicco d’uva a ogni rintocco di mezzanotte, si presenta come una pratica affascinante e interattiva. Questo rituale promette buona fortuna per ogni mese dell’anno e offre un modo unico per connettersi alle culture di tutto il mondo.
Per arricchire il tuo Capodanno, potresti considerare la preparazione del delizioso Brie al forno con uva e timo, una ricetta che incarna la tradizione spagnola in un modo moderno e gustoso.
Ricetta
Brie al forno con uva e timo
Confezione di Brie
Pezzi di noce da 1/3 di tazza
1 grappolo d’uva piccolo
1 cucchiaio di olio di avocado
1 cucchiaio di timo fresco tritato, più extra per guarnire, se lo si desidera
1/4 cucchiaino di sale marino in scaglie
1/4 cucchiaino di pepe nero
Topping al caramello salato da 1/4 tazza
Indicazioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderare una teglia cerchiata con carta da forno.
Metti Brie sulla teglia preparata. Completare con noci e uva. Condire con olio di avocado. Cospargere con 1 cucchiaio di timo, sale marino e pepe nero. Cuocere per 14-16 minuti o finché non si ammorbidisce.
Trasferire il formaggio su un piatto da portata. Irrorare con caramello salato e guarnire con ulteriore timo, se lo si desidera.
Valori nutrizionali per porzione: 270 calorie, 23 g di grassi totali, 12 g di grassi saturi, 0 g di grassi trans, 50 mg di colesterolo, 300 mg di sodio, 9 g di carboidrati totali, 1 g di fibre alimentari, 5 g di zuccheri totali, 8 g di proteine
Il 2024 promette non solo nuove avventure culinarie ma anche un approccio più consapevole e inclusivo al cibo, portando gioia e nutrimento a tutti, indipendentemente dalle esigenze dietetiche. Salute e buon anno nuovo!
