Un nuovo studio ha suggerito che i dolcificanti artificiali possono aumentare il rischio di malattie cardiache e la possibilità di ictus. Lo studio ha esaminato oltre 100.000 adulti di cui l’80% erano donne, per un’età media di 42 anni. Dolcificanti artificiali sono un’alternativa allo zucchero per addolcire cibi e bevande. Sono fatti di sostanze chimiche e naturali e hanno meno calorie rispetto allo zucchero.
Molte persone usano dolcificanti artificiali per perdere peso, controllare la glicemia e limitare l’assunzione di zucchero. Più di 23.000 prodotti in tutto il mondo contengono dolcificanti artificiali. Tuttavia l’uso di sostituti dello zucchero sono considerati sicuri per la maggior parte delle persone.
Dolcificanti artificiali, possibile rischio di sviluppare malattie cardiache
I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che consumavano molto aspartame, che si trova in alimenti come bibite dietetiche, gomme da masticare, dessert e yogurt, erano a maggior rischio di ictus rispetto alle persone che non lo consumavano. I partecipanti che hanno consumato sucralosio, che si trova in prodotti da forno, bevande e dessert a base di latte, nonché acesulfame potassio, che viene utilizzato nel pop senza zucchero, avevano un rischio maggiore di malattia coronarica. Lo studio ha rilevato che i partecipanti hanno consumato circa 42 milligrammi al giorno, che corrisponde a circa un singolo pacchetto di dolcificante da tavola o 100 millilitri di soda dietetica.
Secondo ulteriori scienziati le conclusioni non sono supportate dai dati. Pensano che le conclusioni siano sopravvalutate. Questo è uno studio osservazionale, il che significa che i ricercatori stanno esaminando i collegamenti. Sono correlazioni, non sono causalità. Ciò non fornisce conclusioni sufficientemente supportate scientificamente per cambiare. Un’ulteriore limitazione è quella che nello studio non erano presenti persone che soffrivano di diabete. Sappiamo che le persone diabetiche o pre-diabetiche corrono un rischio enormemente aumentato di malattie cardiovascolari.
Potrebbero aver cambiato il loro comportamento, inclusa l’assunzione di dolcificanti artificiali, in base alla loro conoscenza di tale rischio. Quando si tratta di salute cardiovascolare, gli esperti affermano che ci sono cambiamenti nello stile di vita che raccomanderebbe per ridurre il rischio di malattie cardiache di una persona. Le raccomandazioni includono una dieta di tipo mediterraneo, che includa frutta e verdura, fagioli, noci, cereali integrali, pollame magro e pesce. Consigliano inoltre di ridurre al minimo il consumo di alcol, di evitare di fumare e di essere fisicamente attivi.
Tutti i dolci dovrebbero essere ridotti il più possibile, siano essi dolcificanti artificiali o dolcificanti non artificiali. Detto questo non crediamo che questo riveli il piccolo impatto che i dolcificanti artificiali potrebbero avere nel ridurre l’obesità e le complicazioni cardiovascolari a lungo termine. Inoltre si suggerisce anche di mantenere uno stile di vita sano, mantenendo il peso e la gestione dello stress e ridurre il rischio di malattie cardiache.
