Oggi, il ritmo della vita è così frenetico che riscaldare il cibo ci fa risparmiare rapidamente tempo prezioso e semplifica la nostra vita. Tuttavia, questo vantaggio ha un aspetto negativo: può avere gravi conseguenze per la salute.
Solo il dispositivo stesso rappresenta una minaccia per il nostro benessere, poiché le onde elettromagnetiche che emette fanno interagire le molecole alimentari a velocità estremamente elevate. È questo attrito tra di esse a generare calore ed è ancora la causa della decomposizione degli alimenti.
Soprattutto, esiste un certo numero di alimenti la cui composizione molecolare diventa particolarmente dannosa – contribuendo all’insorgenza di varie malattie come il cancro – se collocata nel microonde.
Latte
Le proteine nel latte si rompono completamente quando interagiscono con le onde elettromagnetiche del microonde. Riscaldarlo in questo modo lascerà solo il contenuto di grassi e zuccheri, che non è raccomandato.
Riso
Secondo la Food Standards Agency degli Stati Uniti, la conservazione del riso a temperatura ambiente crea le condizioni perfette per la moltiplicazione di alcune cellule che possono causare la formazione di sostanze tossiche, che a loro volta causano vomito e diarrea. Quando riscaldiamo questo cibo nel forno a microonde, queste tossine rimangono, mentre usando il calore della stufa vengono eliminate.
Carne congelata
Prima di cuocere nel microonde, è necessario attendere che ogni tipo di carne sia completamente scongelata. In caso contrario, solo l’esterno si surriscalda e l’interno rimane freddo e crudo. Ciò contribuirà alla proliferazione dei batteri in tutta la carne.
Spinaci e altre verdure
Le foglie di un intenso colore verde, come gli spinaci, di solito hanno un alto contenuto di nitrati, che di per sé è praticamente innocuo, ma quando riscaldato nel microonde, viene convertito in nitrosammine, sostanze con potenziale cancerogeno. Inoltre, il nitrato provoca una riduzione della capacità del sangue di trasportare ossigeno, causando la cosiddetta “sindrome del bambino blu”, che di solito colpisce i bambini.
Frutta surgelata
Può sembrare strano usare il microonde per scongelare la frutta precedentemente congelata, ma alcune persone lo fanno. Secondo uno studio del 2010 pubblicato sulla rivista Bioelectromagnetics, non è consigliabile scongelare la frutta congelata nel forno a microonde, poiché le sue proprietà benefiche possono essere convertite in agenti cancerogeni.
