Solo il 5% della popolazione negli Stati Uniti è vegetariana e solo il 2% è vegana. In cifre, questo non è nulla se paragonato a paesi come l’India, dove praticamente il 90% della popolazione vive a stretto contatto in termini di densità.
Sia che si uniscono il clan dei vegetariani (che non consumano carne di qualsiasi animale e alcuni nemmeno le uova) o vegani (non consumano prodotti animali, né sotto forma di cibo né come vestiario), è il caso di sapere alcune cose che accadono al corpo quando smettiamo di mangiare carne.
Se tra i tuoi scopi per questo 2019 è di dimenticare la carne o ridurne il suo consumo, quanto segue ti sarà di aiuto.
Migliorare la salute
Grazie all’aumento del consumo di verdure, si riducono i livelli di colesterolo ad alta e bassa densità (comunemente noto come colesterolo “buono” e “cattivo”). La normalizzazione di questo biomarker porta con sé altre conseguenze positive, come una minore probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari e attacchi di cuore, grazie a una migliore circolazione sanguigna. Inoltre, gli antiossidanti presenti in frutta e verdura agiscono anche come protettori del cuore e diminuiscono i livelli di infiammazione generale dell’organismo.
Perdere peso
Chi non vorrebbe perdere peso? Tutti. Ebbene, si attribuisce ad una dieta vegetariana o vegana una perdita di più di 7 chili, grazie alla maggiore assunzione di verdura e cereali integrali.
Intestino pulito
Secondo gli esperto di nutrizione, una persona vegetariano consuma più fibre, antiossidanti e fitonutrienti che aiutano a mantenere pulito il sistema digestivo, a differenza di una persona che mangia carne e, con essa, antibiotici, ormoni e conservanti che causano un certo livello di intossicazione nel corpo.
Al contrario, l’improvviso aumento del consumo di fibre attraverso cereali integrali, verdure e legumi, può causare un aumento di gas nell’intestino e la sensazione di gonfiore. Per evitare ciò, è importante consumare una buona quantità di acqua che faciliti la digestione della fibra.
Pelle pulita
L’aspetto generale della pelle riflette solitamente ciò che avviene internamente nel corpo. Ecco perché i problemi del derma come la rosacea, l’eczema o l’acne migliorano quando la carne viene abbandonata. Minerali, antiossidanti e fibre che vengono consumati in una buona quantità in una dieta a base di frutta e verdura rendono la pelle più sana.
