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Frullati proteici più buoni: la scoperta che cambia il gusto
Chiunque abbia provato almeno una volta un frullato proteico lo sa: non sempre l’esperienza è piacevole. Tra retrogusto…
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Perché il cioccolato dei calendari dell’Avvento ha un gusto strano
Ogni dicembre si ripete lo stesso rito: si apre la finestrella del calendario dell’Avvento, si prende il cioccolatino…
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Ora puoi assaggiare il cibo virtualmente grazie a una lingua elettronica
Assaporare un dolce, una tazza di caffè o un piatto di zuppa senza realmente ingerire nulla? Oggi è…
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Nuova speranza per chi ha perso l’olfatto a causa del Covid-19
Una nuova terapia a base di iniezioni di piastrine potrebbe aiutare le persone a recuperare l’olfatto perso dopo…
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Scoperto il Primo Bloccante Universale del Gusto Amaro Temporaneo
Un nuovo studio ha rivoluzionato il campo della farmacologia con la scoperta del primo bloccante universale e temporaneo…
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Connubio perfetto tra sostenibilità e gusto: caffè prodotta in laboratorio
Nel panorama contemporaneo, dove la sostenibilità è diventata un imperativo categorico, l’industria alimentare cerca costantemente nuovi modi per…
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Cos’è l’umami: alla scoperta del quinto gusto
L’umami è il quinto gusto fondamentale ed è stato ufficialmente riconosciuto solo negli anni ’80. Questo sapore, che significa…
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Il nuovo gusto Coca-Cola generato con l’AI non piace
Nell’era dell’intelligenza artificiale, anche la Coca-Cola si è affidata ad un algoritmo per scoprire ed inventare un sapore…
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Covid-19: cos’è la parosmia, questo sintomo del virus che cambia gusto e olfatto
Impossibile indossare di nuovo il tuo profumo preferito perché l’odore ti disgusta o mangiare il tuo piatto preferito…
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La cultura può determinare il modo in cui percepiamo i sapori amari
Il nostro gusto per i sapori amari in molte culture è un’abitudine acquisita. Dopotutto, quando siamo piccoli tendiamo…