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Olio d’oliva o olio da cucina? La scelta dipende dal punto di fumo
Non tutti gli oli sono uguali e la differenza non sta solo nel sapore o nel profilo nutrizionale,…
Diete e alimentazione
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Come conservare la lattuga più a lungo con la carta assorbente
Chi ama insalate e piatti freschi conosce bene la sfida: la lattuga, appena acquistata, inizia a perdere la…
Salute
Uva superfood: tutti i benefici scoperti dalla nuova ricerca
L’uva entra nel club dei supercibi: lo dice la scienza Fino a oggi abbiamo celebrato mirtilli, avocado e…
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Bulgur: cos’è, come si prepara e perché fa bene alla salute
Il bulgur, o burghul, è molto più di un alimento etnico da scaffale: è un cereale antichissimo, consumato…
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Colazione sì o no? Cosa dice davvero la scienza nel 2025
La colazione è davvero indispensabile? La frase “la colazione è il pasto più importante della giornata” è ormai…
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Mangiare uova può ridurre il rischio di Alzheimer: lo dice uno studio americano
Una buona notizia per chi ama le uova: consumarle regolarmente potrebbe aiutare a proteggere il cervello. Un nuovo…
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Yogurt più stabile e gustoso: il segreto è nel calore controllato
Un nuovo metodo sviluppato alla Technical University of Denmark promette di trasformare per sempre il modo in cui…
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Il pane che fa bene all’intestino: la novità arriva dal Portogallo
In Portogallo, la tradizione incontra l’innovazione scientifica. Un gruppo di ricercatori dell’Università di Coimbra ha sviluppato un pane…
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Le uova non alzano il colesterolo cattivo: la colpa è di altro
Per decenni, le uova sono finite sotto accusa: troppo colesterolo, troppo rischio per il cuore. Eppure, secondo un…
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Digiuno intermittente e cervello: aumenta la dopamina e migliora l’umore
Il digiuno intermittente non è solo una strategia per perdere peso: recenti ricerche scientifiche hanno scoperto che può…