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Cappuccino a colazione: il falso mito del buongiorno perfetto spiegato dal nutrizionista
In Italia, cappuccino e brioche rappresentano quasi un rituale mattutino. Un momento di piacere che unisce aroma, dolcezza…
Diete e alimentazione
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Sonno e alimentazione: gli errori che rovinano il riposo
Dormire bene non è solo una questione di comfort, cuscini giusti o silenzio in camera. Negli ultimi anni…
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Cicerchia: l’antico legume dimenticato che fa bene alla salute
La cicerchia è uno dei legumi più antichi coltivati nell’area mediterranea, oggi riscoperta per il suo alto valore…
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Perché non dovresti sbucciare il kiwi: i benefici della buccia
Per anni abbiamo sbucciato il kiwi senza pensarci due volte, convinti che quella superficie ruvida e leggermente pelosa…
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Lavare il pollo crudo è inutile e rischioso: cosa dice davvero la scienza
Lavare il pollo crudo è una delle abitudini più comuni in cucina. Lo si fa “per sicurezza”, per…
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Cioccolato fondente e memoria: la scienza conferma il legame
Non è solo una coccola per il palato o un premio dopo una lunga giornata: il cioccolato fondente…
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Mindful Eating: il metodo in 5 passi che rivoluziona il rapporto con il cibo
Viviamo in un’epoca in cui il cibo è ovunque: pubblicità, social, emozioni e stress guidano spesso le nostre…
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Food coma: cos’è, perché succede e come evitarlo dopo un pasto abbondante
Dopo un pranzo o una cena particolarmente ricchi, capita a molti di sentirsi improvvisamente stanchi, svogliati o con…
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L’uva è un superfood: ecco perché fa bene a corpo e mente
Dimenticatevi di bacche esotiche e semi introvabili: il nuovo superfood è molto più vicino di quanto si pensi.…
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I cibi più dannosi per il cervello: cosa evitare davvero
Proteggere il cervello significa anche scegliere con attenzione cosa mettere nel piatto. È questa la conclusione di un…