Utilizzando modelli di laboratorio, un team di scienziati ha scoperto che l‘ingestione di livelli di saccarina, ACE-K e stevia all’inizio della vita potrebbe provocare cambiamenti significativi nel corpo, in particolare nelle aree del cervello legate alla memoria e al comportamento reattivo.
Nel recente passato, le prime diete ricche di zuccheri sono state collegate a compromissioni delle funzioni cerebrali, ma poco è stato esplorato per quanto riguarda i sostituti dello zucchero a basso contenuto calorico. Secondo un recente studio, potrebbero avere un impatto negativo sullo sviluppo dell’intestino e del cervello.
I ricercatori della University of Southern California riferiscono che gli adolescenti che hanno consumato i dolcificanti ipocalorici ACE-K e la stevia hanno mostrato problemi di memoria a lungo termine in uno studio che è stato recentemente pubblicato sulla rivista JCI Insight.
I risultati sono coerenti anche con altri studi che hanno mostrato una diminuzione sostenuta della memoria nei ratti adolescenti che consumano zucchero. Il consumo di dolcificanti ipocalorici ha anche influenzato la segnalazione metabolica nel corpo, che può portare al diabete e ad altre malattie legate al metabolismo.
C’è una dieta giusta per una lunga vita
I topi che consumavano dolcificanti ipocalorici durante l’adolescenza erano meno inclini a lavorare per lo zucchero da adulti, ma mangiavano più zucchero se era facilmente accessibile, ovvero un altro fattore che può influenzare la possibilità di sviluppare malattie metaboliche.
Secondo i ricercatori, le informazioni provenienti da studi come questi possono aiutare i consumatori e gli operatori sanitari a prendere decisioni migliori in tutte le fasi della vita su quali sostanze ingerire. “Sebbene i nostri risultati non indichino necessariamente che non si dovrebbero consumare dolcificanti ipocalorici in generale, sottolineano che il consumo abituale durante i primi anni di vita può avere impatti non intenzionali e duraturi“, ha affermato Scott Kanoski, professore associato di scienze biologiche presso l’USC Dornsife.
Mentre la maggior parte degli studi sui dolcificanti ipocalorici si concentra su una sostanza e ne utilizza quantità molto maggiori rispetto alla norma, i ricercatori si sono assicurati che lo studio seguisse le condizioni di vita reale delle persone.
