Un nuovo importante studio ha scoperto che i bevitori di caffè hanno maggiori probabilità di vivere più a lungo e di sviluppare meno malattie cardiovascolari. Questo è uno studio che includeva circa mezzo milione di documenti della biobanca britannica e in cui gli scienziati hanno trovato una relazione tra questa bevanda e il suo impatto positivo sulla salute.
Non importa se il caffè è istantaneo, macinato o decaffeinato, i benefici di questa bevanda sono tanti. Nel nuovo studio, i ricercatori hanno scoperto che il caffè in generale riduce l’incidenza delle malattie cardiovascolari. Ciò ridurrebbe anche le possibilità di morte legate a queste malattie e ad altre cause.
Ma va notato che questi risultati sono legati a un consumo moderato di caffè. Cioè da due a tre tazze al giorno, che i ricercatori considerano una parte essenziale di uno stile di vita sano. Altre ricerche hanno collegato il consumo quotidiano di caffè (sei o più tazze) può ridurre le dimensioni del cervello e sviluppare un rischio maggiore di demenza.
Il consumo moderato di caffè è l’ingrediente segreto per vivere più a lungo?
Per lo studio, la biobanca britannica ha fornito dati sulla genetica, la salute e lo stile di vita di 449.563 persone con un’età media di 58 anni. Principalmente, lo studio si è concentrato sulla valutazione dei contributi alla salute e alla dieta di queste persone. Quindi, una parte di queste persone è stata raggruppata in bevitori di caffè e non bevitori. Su 449.563 partecipanti, 100.000 hanno dichiarato di non aver bevuto caffè.
Come parametri di analisi, i ricercatori hanno preso in considerazione gli effetti di età, sesso, etnia, obesità, ipertensione e diabete. Allo stesso modo, altri fattori come l’apnea ostruttiva del sonno, il fumo e il consumo di tè e alcol. Con questi dati in mano, hanno proceduto a fare i loro confronti.
Il consumo giornaliero moderato di caffè istantaneo, macinato e decaffeinato è stato associato a una minore possibilità di morte e migliori probabilità di vivere più a lungo rispetto alle persone che non bevevano affatto caffè. Hanno anche scoperto che le persone che bevono da due a tre tazze di caffè al giorno hanno un rischio inferiore di sviluppare malattie cardiovascolari.
Successivamente, il team di ricerca ha cercato i fattori che potrebbero essere alla base di questi benefici per la salute del caffè. Hanno ritenuto che uno o più dei 100 componenti biologicamente attivi del caffè potessero avere molto a che fare con esso. Si crede, in particolare, che i componenti non contenenti caffeina sarebbero responsabili dei risultati positivi associati al consumo di caffè.
Limiti dello studio
Nonostante abbia coperto così tante persone, lo studio ha ancora i suoi limiti. Ad esempio, la stragrande maggioranza dei partecipanti era caucasica. Pertanto, i risultati non possono essere generalizzati a una popolazione etnicamente mista.
Inoltre, il consumo di caffè è stato auto-segnalato anziché monitorato. Non c’era nemmeno il controllo per le variazioni nel tempo dei consumi o del tipo di caffè. Anche così, i risultati rimangono rivelatori.
