Consumati tradizionalmente come spuntino, sono stati trasformati dalla pandemia del coronavirus in un piatto di resistenza: i ratti sono diventati un ingrediente essenziale nel cibo della popolazione più povera del Malawi, minacciata dalla fame.
Lungo i 320 chilometri di strada tra Blantyre e Lilongwe, le due città più grandi del Paese, dozzine di venditori offrono ai viaggiatori spiedini di carne di questo roditore. A metà del quartiere Ntcheu (centro), Bernard Simeon è diventato uno degli “chef” informali. “Catturiamo ratti per vivere. Usiamo il ratto come supplemento alla dieta quotidiana e lo vendiamo ai viaggiatori per aumentare il loro reddito“, spiega l’agricoltore. “Era difficile prima del coronavirus, ora è diventato molto più difficile“, dice.
Uno dei paesi più poveri del pianeta
Situato nell’Africa meridionale, il Malawi è considerato uno dei paesi più poveri del pianeta. Più della metà dei quasi 18 milioni di abitanti sopravvive al di sotto della soglia di povertà.
Come nel resto del continente, le misure sanitarie adottate per fermare la diffusione del Covid-19 – più di 5.400 casi e quasi 170 decessi nel più recente bilancio ufficiale – hanno colpito l’economia prevalentemente informale e rurale e la popolazione. La Banca mondiale prevede un calo del 3,5% del prodotto interno lordo (PIL) nel 2020.
