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Frutta realistica in pasticceria: segreti, ingredienti e tecnica dei trompe-l’œil
Entrare in una pasticceria di lusso oggi significa spesso trovarsi di fronte a una distesa di limoni lucidi,…
Diete e alimentazione
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Carne vegana dal girasole: la nuova frontiera sostenibile degli hamburger vegetali
I girasoli potrebbero diventare protagonisti di una nuova generazione di alimenti plant-based. Un recente studio pubblicato su Food…
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Il pane fa ingrassare? Cosa dice davvero la scienza
Il pane è da sempre uno degli alimenti più presenti sulle nostre tavole, ma torna al centro del…
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Pranzo fuori e dieta: cosa ordinare e cosa evitare
Mangiare fuori a pranzo è diventata una necessità per milioni di lavoratori, ma per molti rappresenta anche la…
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Dieta di 5 giorni e Morbo di Crohn: la nuova frontiera del benessere intestinale
Il Morbo di Crohn è una patologia infiammatoria cronica dell’intestino (MICI) che alterna fasi di remissione a periodi…
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Dolcificanti Artificiali: Come il Cervello ti Inganna e Aumenta la Fame
Il nostro sistema nervoso si è evoluto in un ambiente in cui il sapore dolce era un indicatore…
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Kiwiberry: il superfrutto sconosciuto che conquista la scienza
Sembra un’acino d’uva, ha il sapore del kiwi e a volte ricorda una piccola mela. Si chiama kiwiberry…
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Banane: colore, maturazione e quando mangiarle davvero
Le banane sono tra i frutti più consumati al mondo, apprezzate per il loro gusto, la praticità e…
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Miele al cioccolato: dal Brasile un superfood sostenibile
Un’idea dolce che nasce dagli scarti Dal Brasile arriva un’innovazione che unisce sostenibilità, scienza e gusto: il cosiddetto…
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Dieta dell’avena di 48 ore: lo studio che riduce il colesterolo LDL
Bastano 48 ore di dieta a base di avena per osservare cambiamenti misurabili nel metabolismo del colesterolo. È…