Bere una birra al giorno – circa mezzo litro – può aumentare significativamente il rischio di sviluppare la gotta, una forma dolorosa di artrite infiammatoria. Secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista JAMA Network Open, gli uomini che consumano quotidianamente questa quantità di birra hanno un rischio aumentato del 60% di soffrire di gotta, mentre per le donne l’aumento è del 62%.
Cosa causa la gotta?
La gotta è causata dall’accumulo di cristalli di urato (acido urico) nelle articolazioni, il che può portare a episodi di dolore intenso e gonfiore. Storicamente conosciuta come la “malattia dei re” perché associata a banchetti e diete ricche di carne e alcol, la gotta colpì famosi sovrani come Enrico VIII.
Lo studio e i risultati
L’analisi dei dati di oltre 400.000 persone nel Regno Unito ha evidenziato che il consumo di alcol, specialmente di birra e sidro, è fortemente correlato all’aumento del rischio di gotta, sia negli uomini che nelle donne. Questo è dovuto all’elevato contenuto di purine in queste bevande, che contribuisce all’accumulo di acido urico.
L’alcol e la gotta
Gli scienziati concludono che, per prevenire la gotta, il consumo di alcol dovrebbe essere ridotto al minimo, indipendentemente dal sesso. La ricerca suggerisce che il rischio di sviluppare la malattia è simile per uomini e donne, sottolineando l’importanza di monitorare l’assunzione di alcol.
