Una ricerca recente pubblicata su eBIOMedicine presenta risultati promettenti sulla potenziale efficacia dei fagioli bianchi nel migliorare la diversità del microbioma intestinale e nella prevenzione del cancro, in particolare per i sopravvissuti al cancro del colon-retto (CRC).
Lo studio denominato BE GONE coinvolgeva 48 partecipanti, uomini e donne con età superiore ai 30 anni, affetti da obesità e con una storia di lesioni intestinali. Tra questi, c’erano individui con una storia di CRC e/o polipi precancerosi ad alto rischio. Durante un periodo di otto settimane, i partecipanti hanno continuato la loro dieta normale o hanno aggiunto una tazza giornaliera di fagioli bianchi biologici cotti a pressione.
I fagioli bianchi, noti per essere ricchi di fibre, aminoacidi e altri nutrienti, sono stati associati a benefici per la salute, supportando i batteri benefici nel colon e contribuendo alla salute immunitaria, oltre a regolare l’infiammazione.
I risultati dello studio sono stati sorprendenti: i partecipanti che hanno integrato i fagioli bianchi nella loro dieta hanno mostrato un miglioramento significativo della diversità del loro microbioma intestinale. Questo si è tradotto in un aumento della diversità alfa, caratterizzata dalla presenza di batteri benefici come Faecalibacterium, Eubacterium e Bifidobacterium, e in una diminuzione dei batteri patogeni o opportunistici.
Questi cambiamenti sono particolarmente rilevanti per i sopravvissuti al CRC, in quanto le disfunzioni nel microbioma intestinale possono essere correlate a problemi di salute e infiammazioni. Tuttavia, gli esperti avvertono di non intraprendere questo cambiamento nella dieta senza la supervisione di un medico, poiché sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno l’impatto e la sicurezza di tali modifiche alimentari.