
Consumare due porzioni di frutta e tre porzioni di verdura al giorno è associato a una maggiore longevità, secondo una nuova ricerca condotta dagli scienziati della Harvard School of Public Health negli Stati Uniti. “È molto probabile che questa quantità offra il massimo beneficio in termini di prevenzione delle principali malattie croniche ed è relativamente facile da raggiungere per il pubblico in generale“, afferma l’autore principale del nuovo studio, l’epidemiologo e nutrizionista Dong D. Wang.
La ricerca
Per raggiungere questa conclusione, il team ha analizzato i dati di due studi che includevano informazioni dietetiche dettagliate su oltre 100.000 donne e uomini adulti, raccolti ogni due o quattro anni tra il 1984 e il 2014. Inoltre, i ricercatori hanno raccolto informazioni sul legame tra consumo di frutta e verdura e morte da altri 26 studi che insieme hanno incluso 1,9 milioni di volontari provenienti da 29 paesi e territori in tutto il mondo.
I risultati hanno mostrato che mangiare circa cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è associato a un minor rischio di morte. Mangiare più di cinque porzioni non porta, secondo questa ricerca, ulteriori benefici.
Il team ha anche dimostrato che mangiare circa due porzioni di frutta e tre porzioni di verdura al giorno è anche associato a un aumento della longevità. “La nostra analisi dei due studi di coorte di uomini e donne statunitensi ha prodotto risultati simili a quelli di 26 coorti [che includono volontari] in tutto il mondo, il che supporta la plausibilità biologica dei nostri risultati e suggerisce che si applichino a popolazioni più ampie“, ha concluso.
Nella stessa nota, il team sottolinea che in questione è uno studio osservazionale che mostra un’associazione tra il consumo di frutta e verdura e il rischio di morte, non attribuendo un diretto rapporto causa-effetto.
I risultati della ricerca sono stati pubblicati questa settimana sulla rivista Circulation.