Si stima che circa 100 trilioni di batteri vivano nel nostro sistema digestivo. Questo gruppo di batteri e altri microrganismi formano la flora batterica intestinale che aiuta processi fisiologici quali la digestione e la produzione di vitamine, oltre a rafforzare il sistema immunitario nella lotta contro batteri dannosi per la salute. Pertanto, per garantire il corretto funzionamento dell’organismo, è essenziale mantenerlo sano e il cibo è il modo principale per raggiungere questo equilibrio.
Secondo molti esperti di salute alimentare, per mantenere la flora intestinale è necessario seguire una dieta equilibrata ricca di fibre. “Alcuni batteri digeriscono le fibre e il risultato è la produzione di acidi grassi importanti per la salute dell’intestino“, spiegano.
Cosa mangiare
Presente nella frutta, verdura oltre alle versioni integrali di alimenti come pasta, pane, biscotti, cereali per la colazione, riso – tra gli altri – le fibre sono note per prevenire e trattare la stitichezza e influenzare il modo in cui il grasso viene assorbito nell’intestino tenue e promuovere la sensazione di sazietà più a lungo.
In tutta la pasta, ad esempio, possiamo trovare due tipi di fibre: solubili e insolubili. “Le fibre solubili aiutano a controllare il rilascio di zucchero nel sangue e catturano il glucosio e il colesterolo in eccesso dal sangue, così come le fibre insolubili, aiutano nella formazione delle feci, facilitando il transito intestinale. La necessità di consumare acqua, non causare stitichezza o stitichezza“, spiegano gli specialisti.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), otto grammi in più di fibra al giorno riduce tra il 5% e il 27% del rischio di sviluppare la malattia coronarica, il diabete di tipo 2 e il cancro colorettale. “La maggior parte delle persone consuma meno di 20 g di fibre al giorno e dovrebbe consumarne almeno 25 g“. Una dieta povera di fibre danneggia la nostra flora intestinale, rendendo difficile l’assorbimento dei nutrienti in modo adeguato, avvertono i nutrizionisti.