In pochi giorni, la pressione sul lavoro può sembrare più alta del normale e, se sei bloccato dietro la tua scrivania, la valvola di sfogo può andare dalla respirazione profonda al cibo. E infatti ci sono cibi anti-stress che aiutano a scaricare, in parte, l’adrenalina. E il corpo lo sa.
La spiegazione è biochimica. Poiché lo stress è un meccanismo di sopravvivenza, quando raggiunge un picco, il nostro corpo invia segnali per fornirlo; una misura di auto-protezione in modo da avere l’energia immediata per fuggire o combattere se la situazione lo richiede. Pertanto, in momenti come questo, la tendenza è quella di appagare il desiderio di mangiare dolci, perché lo zucchero agisce come una fonte di combustibile istantanea.
Per i nutrizionisti, non c’è alcun problema nel cercare conforto nel dolce, purché ci sia un controllo. “Nei giorni segnati da situazioni stressanti o provocatorie, va bene mangiare due o tre quadrati di cioccolato. L’importante è bilanciare questi alimenti con una dieta sana“, dicono.
L’esperta di nutrizione Charlotte Watts punta sul confortante potere del cibo e crede che avere gli alimenti giusti a portata di mano sia un buon modo per affrontare lo stress. Tra gli alleati dell’umore, ci sono la pasta di cioccolato e di arachidi, che aiutano a mantenere l’energia, ridurre i livelli di stress e aumentare l’umore durante il giorno. Vale solo la pena sottolineare che, come tutto il cibo, non è consigliabile esagerare la quantità. Controlla l’elenco degli alimenti anti-stress da mangiare al tavolo di lavoro.
→ Cioccolato amaro
Uno studio ha dimostrato che mangiare cioccolato amaro ogni giorno aiuta le persone a gestire lo stress, ma c’è una certa quantità: 40 grammi. Gli scienziati hanno raccolto l’urina e il sangue dai partecipanti prima e dopo lo studio hanno iniziato a valutare il livello di cortisolo (ormone dello stress). Per due settimane, la gente ha mangiato 40 g di cioccolato amaro. Alla fine dell’esperimento, è stato possibile osservare gli effetti positivi, con la normalizzazione dei segni sistemici di stress.
→ Cacao
Il cacao è un cioccolato crudo che soddisfa la brama, ma non contiene troppa caffeina per coloro che sono sensibili alle proprietà stimolanti del cioccolato amaro. È estremamente ricco di antiossidanti di supporto immunitario, cruciali per chi è sotto stress, poiché il cortisolo (ormone dello stress) può sopprimere le difese immunitarie.
→ Scaglie di cocco o cocco in pezzi
Questo è uno spuntino molto semplice che può davvero aiutare con la voglia di mangiare dolci. Il cocco contiene un buon grasso chiamato TCM, responsabile della riduzione dell’ansia e dello stress da combattimento.
→ Gojiberry
Il Gojiberry è un frutto di origine cinese più facile da trovare disidratare in case di prodotti naturali. Come il cacao, anche gojiberry è ricco di antiossidanti di supporto immunitario e, contenendo la vitamina B6, aumenta la produzione di serotonina, l’ormone del buon umore. Si consiglia un consumo di 15-45 g al giorno.
→ Biscotto di segale
La segale è ricco di triptofano, un aminoacido che può essere prodotto nel corpo o ottenuti dalla dieta, e la cui funzione principale produzione di serotonina, un neurotrasmettitore che è associato con il senso di benessere e distensione.
→ Sedano
Il sedano è una verdura composta da molti nutrienti come potassio, fibre, proteine e vitamine. Grazie alle sue proprietà rilassanti, il consumo aiuta a lenire il sistema nervoso. Inoltre, solo masticandolo rilascia la tensione comunemente tenuta nella mascella.
→ Burro di arachidi
Le arachidi sono ricche di triptofano, un amminoacido essenziale nel regolare l’umore e prevenire lo stress e il nervosismo. Inoltre, aiuta nella produzione di serotonina, che contiene proprietà antidepressive.
