In un viaggio attraverso i secoli, dalle sontuose tavole dei regnanti medievali alle moderne raccomandazioni nutrizionali, emergono notevoli cambiamenti nelle abitudini alimentari. L’Associazione Portoghese per la Nutrizione sottolinea che uno degli errori dietetici comuni è la riduzione del numero di pasti giornalieri, mentre la pratica ideale è di consumare tra 5 e 6 pasti distribuiti nell’arco della giornata.
Questa raccomandazione è supportata dalla regola delle 3:30, che consiglia di non superare le 3 ore e 30 minuti senza mangiare per favorire una distribuzione equilibrata delle calorie durante le ore di veglia. Questa pratica mira a evitare il concentrarsi di grandi quantità di cibo in pochi pasti, contribuendo a regolare i meccanismi fisiologici che controllano l’appetito.
Tuttavia, un viaggio nel passato rivela che le abitudini alimentari erano ben diverse nel Medioevo. Re Carlo V di Francia, per esempio, seguiva una routine che prevedeva il risveglio alle 6 del mattino e la cena alle 10 del mattino, seguita da una seconda cena alle 18:00. Questo regime di due pasti al giorno era considerato benefico per la longevità, anche se il re Carlo V morì a 42 anni.
Successivamente, nel XVII secolo, il re Luigi XIV di Francia aveva una routine di risveglio alle 8:30, con la cena alle 13 e una seconda cena alle 22, andando a letto a mezzanotte. Le abitudini dei contadini, invece, prevedevano una colazione post-lavoro all’alba, pranzo alle 12 e cena al tramonto.
L’evoluzione delle abitudini alimentari nel corso del tempo riflette cambiamenti culturali, sociali e scientifici, influenzando la percezione contemporanea di quanti pasti consumare al giorno.
