Le autorità di Singapore hanno approvato un regolamento che consente la vendita di carne creata in laboratorio. Lo ha reso noto mercoledì la società Eat Just, diventando il primo Paese al mondo ad autorizzarne la commercializzazione. Il produttore, con sede nella città nordamericana di San Francisco, sarà in grado di vendere antipasti di pollo a base di colture cellulari nella città-stato, che evita il sacrificio degli animali.
Siamo sicuri che sarà più buona?
La Food Security Agency di Singapore ha effettuato un’analisi approfondita del prodotto per assicurarsi che si tratti di un alimento adatto al consumo, si legge in un comunicato di Eat Just, che ha creato il marchio “good meat” per commercializzarlo nel territorio.
L’azienda ha affermato che il suo prodotto è più sano e più sostenibile della carne di pollo e che i suoi scienziati ed esperti hanno lavorato per mesi per preparare la documentazione sul processo di produzione. “Si caratterizza per dettagli sulla purezza, identità e stabilità delle cellule di pollo durante il processo di produzione, nonché una descrizione dettagliata del processo di produzione che ha dimostrato che il pollo raccolto era conforme ai controlli di qualità del rigoroso sistema di controllo della sicurezza alimentare“, ha affermato.
Eat Just ha anche annunciato un piano per costruire e gestire un impianto di produzione a Singapore per soddisfare la domanda del prodotto. “Singapore è da tempo leader nell’innovazione, dalla tecnologia ai prodotti biologici, e ora sta anche guidando lo sviluppo di un sistema alimentare più sano e sicur . Sono convinto che l’approvazione normativa di Singapore per la carne d’ allevamento sarà seguita da molti altri paesi“, ha affermato Josh Tetrick, presidente esecutivo di Eat Just.