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Esistono diversi studi che indicano la quantità giornaliera di acqua che una persona dovrebbe bere. Tuttavia, non si raggiungerebbe ancora un consenso comune su quale sia la porzione corretta del liquido vitale che dovremmo consumare. Ad esempio, la maggior parte di noi ha familiarità con la regola degli 8 bicchieri d’acqua al giorno. Ma questa regola non sarebbe scientificamente provata.
C’è un altro modo per calcolare quanta acqua il corpo ha bisogno ogni giorno?
Bene, per molti scienziati negli 8 bicchieri dovremmo considerare tutte le fonti attraverso le quali introduciamo l’acqua nel nostro corpo. In altre parole, non consumiamo solo acqua allo stato liquido, ma anche attraverso cibi diversi. Pertanto, quell’acqua dovrebbe far parte del conteggio delle 8 tazze.
C’è uno studio sviluppato nei Paesi Bassi secondo cui ogni persona ha esigenze idriche individuali in base al proprio stile di vita. Ad esempio, una persona molto attiva avrà bisogno di bere più acqua per idratare il proprio corpo rispetto a una persona più sedentaria.
Secondo quello studio, il corpo mantiene un equilibrio dei liquidi che vi entrano attraverso un ormone chiamato vasopressina e anche attraverso i reni. Per produrre circa 500 ml/giorno di urina, una persona sana deve bere tra 2.000 e 3.000 ml di liquidi per raggiungere questo obiettivo. Ma non parliamo necessariamente di acqua ma di qualsiasi altro liquido, e qui ci sarebbero tutti i liquidi che consumiamo quotidianamente, cibo compreso.
Ci sarà mai un consenso sulla quantità giornaliera di acqua?
D’altra parte, ci sono anche studi che si sono concentrati su altri fattori per valutare quando il corpo ha bisogno di acqua. Ad esempio, c’è una ricerca che ha studiato la sete come sintomo di disidratazione. Questo studio sfata il mito che “sei già disidratato quando hai sete”, poiché la sete è solo un promemoria dal nostro corpo che dovremmo bere qualcosa.
Lo stesso studio si è concentrato sul colore dell’urina per misurare il livello di idratazione del corpo. Ma la ricerca ha dimostrato che il colore dell’urina può cambiare non necessariamente a causa della disidratazione. Ad esempio, l’urina può apparire più scura al mattino nelle persone sane, ciò è principalmente dovuto all’accumulo di liquidi in 8 ore.
Al momento non esiste una formula magica per l’idratazione, solo suggerimenti come quelli forniti dalle Accademie Nazionali delle Scienze, secondo i quali le donne dovrebbero bere circa 2,7 litri di acqua, compresi cibi e bevande, ogni giorno. Per quanto riguarda gli uomini, suggeriscono circa 3,7 litri al giorno.
Tuttavia, queste sarebbero solo linee guida e non prove scientifiche. Ciò significa che siamo ancora lontani da un consenso. La maggior parte delle persone sane sa come soddisfare il proprio fabbisogno idrico quotidiano, il che significa che bevono quando hanno sete e si idratano a sufficienza dopo aver sudato molto. Con queste due regole guidano la loro idratazione quotidiana.
