L’idea che un bicchiere di vino al giorno faccia bene alla salute è profondamente radicata nella cultura e spesso giustificata con studi scientifici apparentemente autorevoli. Tuttavia, nuove ricerche stanno demolendo questo mito, dimostrando che non esiste una quantità sicura di alcol e che i rischi superano di gran lunga i presunti benefici.
La teoria del “bicchiere salutare” si basa sulla cosiddetta curva a J: secondo alcuni studi osservazionali, un consumo moderato di alcol ridurrebbe la mortalità cardiovascolare rispetto al consumo eccessivo o nullo. Tuttavia, indagini più recenti, tra cui uno studio pubblicato sul Journal of Studies on Alcohol and Drugs, evidenziano che queste correlazioni sono spesso il risultato di errori metodologici o di selezione dei dati.
I problemi legati al consumo di alcol sono gravi e diffusi. Inoltre, il consumo eccessivo tra i giovani e la dipendenza nelle fasce adulte continuano ad aumentare. Durante la pandemia, l’alcolismo è cresciuto significativamente, evidenziando il suo ruolo come valvola di sfogo per lo stress.
Secondo esperti, la chiave per affrontare il problema è adottare un consumo zero. L’alcol non è solo un potente agente di dipendenza ma è anche uno dei principali fattori di rischio per molte malattie, comprese quelle cardiovascolari e oncologiche.
Un altro elemento critico è il ruolo della cultura: in molti Paesi, l’alcol è associato a socialità e celebrazioni, rendendo difficile sfatare il mito del bicchiere salutare. Tuttavia, smettere di bere rappresenta un passaggio cruciale per chi soffre di dipendenza.
La scienza, oggi più che mai, invita a riflettere sui rischi dell’alcol, anche quando consumato in piccole quantità. Il mito del bicchiere di vino al giorno non è solo infondato, ma potenzialmente dannoso per la salute pubblica.
